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这4种菜，尽量别“二次加热”，尤其第1种，总有人忽视了！

时间：2018-06-27 05:20:36 来源：做饭菜谱作者：烹饪点击：

夏季一到，人就容易犯懒，有些人中午做好一桌子菜之后，晚上可能就懒得烧了，就直接吃剩菜，更甚至吃不完再留到第二天吃，其实很多菜隔夜之后就不宜再食用了，尤其是再次经过烹饪之后，有些菜不仅口感尽吃，还可能滋生一些不利于身体健康的细菌等。这4种菜，尽量别“二次加热”，尤其第1种，总有人忽视了！

1.非全熟的白煮蛋

鸡蛋营养丰富，而且很有饱腹感，鸡蛋的做法很多，其中白煮蛋是最有营养的，很多人喜欢吃五分熟，甚至三分熟的鸡蛋，认为更加鲜嫩，但是这种蛋本身不熟，细菌残留很多，如果再长时间放置，细菌只会滋生的更多，即使再次加热，营养也已经流失了，而且口感会变得很差，细菌难以完全去除，吃了容易肚子疼。所以煮鸡蛋的时候，吃几个就煮几个，没必要煮太多。

2.土豆

3.鸡肉

鸡肉肉质鲜嫩，而且脂肪含量较低，受很多人的喜爱，但是一只鸡买来烹饪之后，可能吃不完，就会放冰箱里，经过一夜之后，鸡肉中的蛋白质会发生降解反应，此时再加热食用，易对肝脏肾脏造成损伤。

4.芹菜，菠菜

芹菜炒肉，爽口又下饭，一不小心炒多了，不宜放置久了之后再次烹饪，会形成亚硝酸盐，众所周知这是一种致癌的物质，所以像菠菜，芹菜之类的食物，是不宜再烹饪食用的。

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