时间:2018-12-10 15:31:45 来源:聪康网作者:吃饭点击:
对于白领们来说,在工作期间为了方便和便利,我们需要选择吃便当。经常吃便当其实对健康的身体影响非常大。那么,您知道经常吃便当的危害有哪些吗?工作期间怎样吃饭更健康呢?
据卫生部发布的统计数据,全国1.8亿成人血脂异常,1.6亿患高血压,2000多万人患糖尿病,大城市每100个成人中就有30个超重。
“家常便饭”成了“奢侈品”
“上班才两年多,工作时间不正常,饥一顿饱一顿是常有的事,上学的时候本以为工作之后压力大会瘦下来,可没想到这么快就已经胖了一大圈,不但体力大不如前,还老是吃了不消化,前些天胃疼得厉害,去医院一查,竟然得了胃窦炎。”日前,QQ群里一位好友大倒苦水。他说身边的很多同事在就餐上都存在问题,换来换去都是那几样,不知道吃什么,就是吃了也都是应付肚子,年纪轻轻就染上肠胃病的不在少数,给健康造成了很大隐患,但苦于无法改变。
近日,某网站也做了一个有关上班族饮食的专项调查:“时间紧,家离单位远,再跑回家做饭不可能。”“累了一天,回家再做饭也不现实。”“忙”、“懒”、“累”成为上班族不肯下厨的重要原因。该网站调查结果显示,在给出的不能在家吃饭的原因时,有的人选择了“懒得做”,有的人选择了“忙,没时间做”,更有一部分表示有时中午太忙午餐就省了,晚上再呼朋引伴吃大餐,甚至一些人因为不得不出席各种应酬,对他们而言,“家常便饭”都成了“奢侈品”。
据了解,饮食不规律除易导致发胖、引发胃溃疡外,还有可能是引发心脏病、糖尿病等一系列慢性病的原因。香港记忆学总会曾调查发现,常在外就餐还可能损伤记忆力。究其原因,是因为常下馆子的人注重口味,对味精、淀粉、脂肪的消费量更多。此外,在外就餐还存在很多卫生隐患。且不说菜肴质量未必能保证,就连一份反复使用的菜单,平均带菌数就可达500万个以上。
此外,还有专家认为,一些人并没真正意识到其中的危害,种种关于健康饮食的呼吁也只是停留在口号阶段。其实,在外就餐的种种弊端即便短期内不能显现,也可能会在几年、几十年后显露出来,而等得了高血压、糖尿病再后悔,可能就来不及了。
如果在家做饭,油脂、味精和盐就不会放那么多,很多人会适当地注意吃一些有助于身体健康的菜肴。据中国农业大学食品学院的一项有关豆类食品的调查表明,在家吃饭,特别是在家做饭的人,吃到的豆子和豆制品都比较多,而不常在家吃饭的人消费豆类食品的频次显然较低。
专家认为,蔬菜、粗粮、薯类、豆类的消费都有类似的规律,也就是说,在家吃饭频率越高,饮食方式越传统,吃到这些健康食品的机会就越大。饮食结构更加健康,因此上班族应该尽量回家吃饭。郑州第一人民医院消化内科专家认为,其实在家做饭完全不费什么时间和力气,只要愿意,每天都能为自己做一顿健康的晚餐。如果中午在外面吃得比较油腻,晚上就尽量做些清粥淡饭。
很多上班族一时间难以养成在家做饭吃的习惯,经常在外就餐应当注意几个问题。一般来讲,早餐要占全天热量的35%,午餐40%,晚餐25%,每餐要有主食、肉类、奶类、蔬菜和水果,主食要粗细搭配。
早餐:豆腐脑或胡辣汤搭配素菜包+肉包+鸡蛋1个;菜角、油条或鸡蛋灌饼搭配豆浆或粥+鸡蛋1个。
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