时间:2018-12-10 07:00:36 来源:康康说作者:钠盐点击:
在广大的农村地区,生长着种各样的植物,这些植物有的被人们当成害草除去,有的人们把它当成宝贝。这种野草不仅营养价值丰富,而且有着很好的药用价值。在农村就有这样一种野菜,不知你有没有见过?它的表面如冰霜水晶,像是刚刚从冰箱里取出一样。
因为它的叶面和茎上有大量的泡状细胞,里面包含着液体,所以一看就像是冰霜一样,非常漂亮。这种野菜叫冰草,又被人们称为野麦子、水晶冰菜、冰菜、冰柱子等。这种植物很多人可能不知道,下面就随小编一起来了邂 种野草吧。
一、营养丰富
冰草中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是一种高营养价值的野生蔬菜。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰草不仅看上去很好,味道很淡,吃起来清凉、清爽,把冰草放进冰箱冻15分钟后取出,放点冰块,吃起来爽口,让人回味无穷,有降温解热的作用。
冰草里面含有钠,钾,胡萝卜素等矿物质,能净化血管。能将血管里的垃圾自然及时的排泄出来,连血管里面的脂肪也一起排出,对预防胆固醇堆积有很好的效果,能使血管有弹性,对心血管有保护的作用。
冰草含有少量的黄酮类化合物,它是一种高活性的天然多酚类化合物,能够降低血糖,降低胆固醇,还有降低血糖,有预防糖尿病的作用。冰草的“冰晶”中富含天然植物盐,属于低钠盐,人们食用对身体是很有好处的。尤其适合中老年人和患有高血压的人食用。
五、强化脑细胞功能
冰草除了含有低钠盐外,还含有多种氨基酸,可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此,脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰草菜。
冰草含有的维生素C,具有抗氧化作用,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。还能够抑制黑色素生成,淡化色斑,雀斑,使苍白无华的脸色红润起来,能够促进血液循环,冬天大部分女性都是手脚比较冰冷的,这时候,只要多吃冰草,就可以缓解手脚冰冷的症状。
冰菜的微量元素吸收和利用,能保护眼睛,也能促进消化液分泌,提高人体的消化能力,更能增强人体素质,减少多种流行疾病发生。
冰草营养丰富,口感清脆,风味独特,且自身的泡状细胞中带微咸味,可生食或炒食,具有很高营养价值。食用冰草菜主要是它带有冰泡泡的嫩茎叶,它的做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草菜脆爽的口感。
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