炖牛肉时,别着急下锅!多加这一步,软烂入味还不柴

时间:2018-12-10 06:31:20 来源:搭膳一下作者:牛肉点击:

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是人们日常与愿意食物,因为他有多种多样的法,特别是炖牛也深受人们的喜,在古代就有很多人喝酒的时候再加点,这其中的就是牛

因为它的对人身体有很多好东西,而且口感好而且了也不易长肥,很多女的都喜欢的一点,一般它的做法有很多,不管是运用东方的制作方法还是西方的做法,不过要说牛最好做法就是炖煮了,这样的牛起来不仅可以轻松下咽而且老年人也可以轻松使用,以汁为就着,可以下一大碗,不过很多人在做美食的时候都会遇到一些问题导致做出来不好

其实做牛也是有着很多种方法的,但是人们最喜欢一种法应该就是炖煮了,因为它不仅仅可以美味的固体食物,还能喝到一些味道浓浓的,但是人们在做食物的时候发现它特别不容易炖烂即使是用电煲锅炖上几个小时,还是炖不烂,甚至牛上去还会有一点的难咬,不容易下咽,它怎么做都做不到能的地步。

那么牛怎么才能炖的呢,下面让大厨来教教我们:炖牛时,别着急下锅!多加这一步,软烂入味还不柴!想要做的好,第一步就是选对,俗话说想要做出来的食物美味,尽量选择比较适合食材。牛不能太没有,人们平常喜欢比较的,但是炖着的时候太感觉非常难咬,不容易下去。这一点很多人不注意,因此做出来的食物非常难,而且不容易做熟。

食材买回来之后要把它洗干净,切成小块(炖东西的时候不要把东西切得过小,因为好多东西炖了之后会缩的,切得块太小也很难留影响味道)。接着就是最重要的一步了,把已经准备好的食材放在清中,然后在往里面加一些低度酒,在其中浸泡15分钟左右,最后再把食材捞出来,然后我们再把准备好的调料全部都放入砂煲当中,制作调料之后,我们就要起锅,在锅中倒入一定量,再放入一些姜片和制造好的调料,然后再把已经切好的食物放入到锅中,加入入味的酒,等到煮开之后再加入一些熟,用大火煮开后之后再改用温火做一个小时左右。

还有需要注意的就是,好多人在做的时候,一开始就放了少量的,做到中途的时候,就会往里面加冷进去。但是很多人就是加入不合适导致做出来的美味容易被人消化。其实只要我们加的就不存在这个问题。以上就是大神教给我们做美味方法,大家都理解了吗?

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