时间:2018-12-10 05:23:48 来源:大妈厨艺作者:丸子点击:
大家好,今天又来为大家分享美食。冬天喜欢吃萝卜丸子,白萝卜、青萝卜、胡萝卜,都喜欢,做萝卜丸子到底放不放水,很多人都错了,难怪不好吃,有兴趣的跟我来看看步骤吧!
原材料:白萝卜一个,胡萝卜一个,鸡蛋两个,小葱适量,十三香,盐、胡椒粉、姜各适量,面粉100克
步骤:
1、白萝卜去皮擦成细丝,胡萝卜去皮擦成细丝,全部放到盆里,加2勺盐,腌渍半小时。
2、腌好的萝卜稍微攥一下水份,不要攥太干,放到盆里,加入100克面粉,打入两个鸡蛋,加十三香、少许盐、胡椒粉、姜末,搅拌均匀。
3、起锅烧油,油5成热,用手虎口处挤出丸子,用丸子放进油锅。边挤边炸,炸至金黄就可以出锅了。
做萝卜丸子特别是白萝卜水份特别多,我用的是白萝卜先用盐杀出一部份水,剩余的水份足够用,不需要再加水了,加了水就不好吃了。喜欢的可以试试哟!
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