下班回家不想做饭?吃完热气腾腾的小馄饨,暖暖你的心!

时间:2018-12-09 22:07:44 来源:霞谈美食作者:馄饨点击:

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霞姐今天发现冰箱里还有一点,但却不想做(教你们馄饨不需要理由),所以霞姐今天想叫大家个馄饨,不管是早起上班当做早餐,还是下班之后回家不想一碗气腾腾的馄饨既能暖胃又能暖心。

都说南甜北咸,曾经有甜咸粽南北之争如今连馄饨也有了,真是有美食的地方就有江湖啊!

先说北方的馄饨就跟豪爽情的北方人一样特点鲜明‘个大’,一个馄饨大到要分好几口一个馄饨都要拿出饺子的气势来,的就是一个好爽!

南方的馄饨也继承了江南乡的特色,用一个次来形容精致,南方馄饨皮薄馅小,一口一个,连着直接滑进喉咙都不大感觉得出来。

因为霞姐没剩多少馅了,想大馄饨咸馅怕是有点少了所以尽天霞姐教大家一个小混沌吧。

小馄饨,听这个名字名字就可以想象的到它的口感了。

小馄饨的秘诀就是,一定要皮薄馅小,馄饨皮要想薄纱那样微微透光,在上一点馅,再用我们灵巧的双(灵巧的双不重要,有就行!)把小馄饨捏成金尾状,放进烧开的锅中,因为皮薄馅小,沸一滚就能开了,别看馄饨个小,配上一碗紫的滑进喉咙那滋味别提有多鲜美!

清晨起来做一个简易的紫,下20个小馄饨,暖暖的紫配上这些小馄饨乎乎的。让你可以元气满满的迎接上午的工作

教学时间到!

材料:馅80g、面粉180g、1个、玉米淀粉适量

1、把面粉全部倒进一个碗中,打入再加上

把面揉成光华的面团就行了,然后放在碗中盖上保鲜膜醒20分钟让面团更加柔软方便我们后面擀面皮。

2、擀皮,先在案板上撒上一些面粉防止粘连把面团均匀的擀开(一边擀面皮要一边撒面粉防止粘连),

擀成能微微能看到案板上的纹就差不多了。

3、我们把擀好的面皮成Z字形状叠起来,记得叠起来的中间每层都要撒上面粉,然后均匀的切成小方块,用擀面杖擀两下就OK了

因为之前在每一层上撒了面粉所以不会粘连,一次就可以擀几张馄饨皮出来,记得用这样的方法擀皮一定要在面皮之间撒上面粉哦,不然面皮会粘连在一起重新变成一张大馄饨皮。

4、拿一张馄饨皮,在中间放上一点点的馅料(馅料不能多,不然就不叫小混沌了!)

然后把馄饨皮斜着对折一下,不要对着的太精准了,稍稍把角度错开一点。

然后把尾部的馄饨皮,从两边往中间一收。顺势用虎口压一下捏紧封口

就这样的一个漂亮的小馄饨就做好了。这样子馄饨的速度很上一餐的份量用不到五分钟就能解决

5、等锅中的沸腾之后,下入小馄饨煮一分钟就行了,在准备放馄饨的碗里放上从超市买来的紫(偷中)用锅中冲开在把煮好的小馄饨放进去,这时候趁就对了。

就是这么简单一碗能在清晨唤醒你身体的元气早餐就做好了,要是早上时间不能自己做早餐也没关系晚上下班回家后煮上这么一碗的小馄饨暖心又暖胃,既符合了科学方法又能填饱自己空虚的胃,饱喝足之后洗个澡钻进被窝睡上一觉什么烦恼都不要去想,明天又是元气满满的一天!

(本文由霞谈美食原创图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除)

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