时间:2018-12-09 16:41:30 来源:古谚小青柑作者:小青点击:
本文作者:老卢,古谚小青柑品牌创始人,三代柑农,新会知名柑普茶制作手艺人,古井农科所合作研究员,小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。
葛绍体有诗中云:"自占一窗明,小炉春意生。茶分香味薄,梅插小枝横。"独坐窗前,取出收藏的小青柑,覆满白霜,小巧玲珑。打开品饮时,一见倾心的袖珍,盈盈一握的暗喜,冲泡唤醒后的青翠姿容。一瞬间感到冬日的暖意。
古书中记载:“陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理。
熟茶经过渥堆发酵后,茶多酚、茶碱类物质减少,粘性、温热物质增加,对胃有良好保护作用,发酵后,茶叶所含的维生素C也成倍增加,对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,可以降脂,降压,防治动脉硬化,减肥的效果也要略强于生茶。
甜爽醇滑,煮出的茶老少咸宜!
小青柑成熟度不高,青柑皮油酮类物质丰富,含有丰富的挥发芳香油,香气高锐清爽,更加耐泡而且利于存放,有比较大的陈化空间。
新会小青柑与宫廷熟普煮完之后,它们的滋味巧妙结合。多一分柑皮的清爽则茶味淡,多一分熟茶的茶为则果香不足,但是这次它们却融合非常好,滋味与香气也更加协调、优雅。
煮饮上一杯小青柑,有青柑的清香加上普洱的醇厚,形成独特的口感与风味。让嗅觉得到享受,味蕾仿佛接受按摩,仿佛烦恼就抛之脑后,整个身体的不爽快也随之而解了。
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