时间:2018-12-09 16:41:31 来源:大海微澜作者:甘蓝点击:
大雪时节,气温骤降,人体受冷空气侵袭,胃部容易受凉,它是天然的养胃菜,物美价廉,百搭食材,寒冷的冬天要多吃,随意搭配就是美味,不但对调理肠胃病有很好的疗效,还有防衰老,抗氧化,舒缓压力,抗疲劳,杀菌消炎的功效,是冬季不可多得的美味佳肴。
这种菜是我们日常生活中最常见的蔬菜,一年四季都有,而且容易储存,我家常吃,它就是甘蓝菜。甘蓝菜营养丰富,尤其富含维生素C、V和较多的维生素E和B族,以及维生素U,胡 萝卜素,钙,锰,钼,纤维素等,它是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。甘蓝菜富含的大量纤维素可以增强肠胃功能,调理肠胃不适。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。而且维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用,所以妇女老人要多吃甘蓝菜。新鲜的甘蓝菜中还含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,其中丰富的硫元素主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。甘蓝菜对减肥也很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量,并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平,吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿,从而达到饮食减肥的目的。
【黑椒牛肉香肠爆炒甘蓝菜】所需食材:黑椒牛肉肠1根;甘蓝菜半个;胡萝卜半根;有适量;盐适量;花椒粒适量;葱适量;辣椒油适量。
做法:1、盆中加入适量的水,加一勺盐,加入甘蓝菜浸泡10分钟,反复冲洗干净切块;
3、炒锅加入适量的油,炸香花椒粒取出扔掉,爆香葱花,加入胡萝卜翻炒;
4、加入甘蓝菜大火爆炒1分钟
6、出锅装盘。
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