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美食推荐：土豆炖豆角，家常豆腐，肉末蒸豆腐的做法

时间：2018-12-09 03:30:49 来源：花样食苑作者：豆腐点击：

【家常豆腐】

用料：豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,料酒,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉

做法：

将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片。

青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末。

红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理。

木耳泡发后切片。

取小碗，放淀粉10克，加少许清水，调匀备用。

在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒。

将锅内青红椒片倒出备用，同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入，翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡。

倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘。

【肉末蒸豆腐】

用料：嫩豆腐,蟹肉棒,瘦肉,李锦记特级鲜酱油,小葱,麻油,料酒,盐,油

做法：

嫩豆腐洗净切成小块，静置半小时后倒出多余水分，备用。

瘦肉洗净切末，加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟。

蟹肉棒切成小块。

油锅内放入适量油，把肉末炒散后盛出备用。

空碗内依次放入豆腐、蟹肉棒、肉末。

淋上酱油，少许麻油。

碗上覆盖一层保鲜膜，放锅上蒸20分钟，出锅前拌入少许葱花即可。

【土豆炖豆角】

用料：土豆,豆角,姜,蒜,葱,酱油,盐,味精,油,清水

做法：

豆角摘干净，清洗控水。

土豆洗干净去皮，切成块。

葱切段，姜、蒜切片。

油锅爆香葱、姜、蒜。

放入豆角煸炒变色。

放入土豆块，加酱油、清水大火煮开后转小火。

汤汁快收干的时候加入盐、味精调味即可。

洋鸡蛋和土鸡蛋，哪个更有营养，可能你弄错了！

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