身在北京,尽尝宁夏美食

时间:2018-04-19 00:43:38 来源:一周美食作者:宁夏点击:

导读:身在北京,尽尝宁夏美食2018-04-19 00:40 来源:一周美食宁夏菜在北京并不常见,但是在这边一次就可以尝到宁夏的各式美食,堪称“一
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宁夏北京并不常见,但是在这边一次就可以尝到宁夏的各式美食,堪称“一筷子到宁夏”。

大盖碗八宝,虽然名字是八宝,实则远远不止,核桃、枸杞、葡干、大枣、沙枣、酸枣、枸杞、冰芝麻、玫瑰、玫瑰茄、苹果片……,加上一点玫瑰酱,用一沏,香气四溢,喝起来暖暖甜甜的。在宁夏当地,人们早上一杯盖碗,足足喝一天,一直到晚上把里面的各种配料统统掉,营养一点不浪费。

吴忠抓羊,软烂鲜香,不没有一点膻味,而且略带些肥的部分,越越香。搭配蘸料,味道更好哦。

锅巴土公鸡,一个锅底大小的整块锅巴,倒扣在鸡上。的时候服务员会请客人亲自把锅巴敲碎。鸡丝毫不柴,很有味道,不是那种靠饲料激素催出来的速成鸡的味道。锅巴特别酥脆,多蘸点汁,起来咯吱咯吱的,口感味道都超好。

招牌河酥骨鲤,真的是骨酥烂,不但入味,就连骨都已经酥透了。小刺几乎不出来,中间的主刺也完全可以轻松嚼碎。

野生感觉是把一整条都融在里了,汁浓稠。趁浇在五常大米上,起来那叫一个鲜,都融进里,这种是用调料完全不能调出来的味道。是只有火候和新鲜食材才可以做到的。

篇幅有限,就不多啰嗦了,再放几张照片看看。

宁味夏语(丰联广场店) 朝阳门外大街18号丰联广场2层 人均100

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