我们追捧的高钙食物,补钙效果真的好吗?

时间:2018-12-08 10:31:17 来源:营养师王桂真作者:钙质点击:

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是建造人骨骼的重要材料,骨骼中的质也是维持液中平衡的仓库,同时对人体的神经和肌的正常活动发挥了极其重要的作用。如果人体中质缺乏,可能会引起骨质疏松问题食物中获取是最为经济的来源,而所谓的高食物效果真的更好好?

皮中含有丰富的质,这是毋庸置疑的。每100克皮中的含量高达991毫克,是牛奶的9倍;但是,这些质属于几丁质,进入人体后穿肠而过,很难被我们的身体吸收皮中的含量非常高,而离子与高压息息相关。每100克皮中的含量高达5057毫克,相当于12.64克的中国营养学会推荐每人每天的摄入量为6克,如果每天再从皮中摄取过多的,长期下去,您从皮中补充不是质,而是。高压,冠心病等一些疾病就离着您不再遥远了;而且过多的摄入食,还会引起的流失,增加患骨质疏松危险因素

芝麻

芝麻酱是在夏天使用率非常高的调味品之一,做出来的凉拌尤为好芝麻酱来自于芝麻,其含量较高,但是芝麻酱也是一种高脂肪的食物,很多时候我们都可以看到在芝麻酱的上层飘着一层,过量摄入芝麻酱会造成脂肪摄入量超标,从而可能会引起体重增加,肥等等,因此建议您在芝麻酱的时候要注意食用量,每天不超过25克。

绿叶

绿叶中含有丰富的质,比如小的含量108毫克/100克,几乎可以与牛奶相媲美。另外绿叶中的镁、钾、维生素K和维生素C都是有利于吸收的重要因素。也许有朋友会说这些绿叶中的酸能够影响吸收。其实,绿叶完全可以经过焯去除其中大部分的酸,对吸收影响较小。而我们常见的、西蓝、茼蒿、中的酸含量都是非常低的,效果不可小看。

尽管“骨不能”的说法已经被专家们强调了多次,但依然有不少人坚持中国老话“哪补哪”的说法,认为喝骨能够达到作用。虽然主要沉积在齿和骨骼中,但是这些质是结合,难以溶解在里,即使高温炖煮,骨中的也几乎不会存在于骨中。也有的朋友在烹饪的过程中加入大量的,希望达到让质溶出的目的,但是效果几乎是微乎其微,且骨会酸得难以入口。不管采取怎样的段来烹饪骨,骨中的含量都远远达不到的目的,仅仅聊胜于无。

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