时间:2018-12-08 10:31:16 来源:实用养生馆作者:野菜点击:
【多吃10种野菜,解毒消肿,防癌降压助睡眠,功效多多,谁吃谁好】
野菜曾经是人们的家常菜,如今摇身一变,已是餐桌上的贵客了。尤其在城市,身价更是倍涨。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值,今天给大家介绍几款野菜,在农村非常常见。
山药豆
山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、不失眠、延年益寿的功效,平时多吃一些山药豆,能预防肺炎,也能减少咳嗽痰,以及气管炎的发生。
儿菜
儿菜中钾的含量却比白菜高很多。据测定,每百克儿菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用。很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点儿菜。
儿菜含有丰富的食物纤维,可以降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。此外,儿菜还含有一种硫代葡萄糖甙的物质,具有促进肠胃消化吸收的作用。也可以有补充纤维素,有促进代谢和排泄的效果,并且还可以有消肿的效果,对于预防癌症有好处。
刺嫩芽
这种菜一般在日本很是常见,我们都知道,在日本,癌症的病发率是非常低的,人均寿命也很长,有专家表示,这跟日本人长期服用这种野菜脱不了关系。
研究发现,这种野菜中含有非常丰富的维生素、氨基酸和蛋白质等等,能帮助人体补充所需要的营养价值,开胃健脾。最主要的是能够提高身体的抵抗力和免疫力,将癌症堵在门外。
婆婆丁
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
粉仔菜
粉仔菜也叫灰菜,是农村常见的野菜之一,食用价值很高,不仅含有丰富的氨基酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养成分,还可入药,煮水喝黑发美容,还具有祛湿解毒、利尿止痒,清热止泻等功效;可治疗风热感冒、腹泻、龋齿痛。
狗心草也叫折耳根,可以食用,还可入药,有较高的药用价值。具有抗菌防癌、利尿消炎、镇痛止咳、清热解毒、治感冒发热、乳腺癌等疾病。
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。
苋菜
苋菜能够为人体补充营养,还能够增强个人的身体素质。苋菜中含有非常多的维生素矿物质以及蛋白质,还有脂肪,而现在中所含有的蛋白质更容易被人体所消化以及吸收,可以为人体补充充足的营养,同时还能够强身健体,增强个人的抗病能力。
小根蒜
这种菜可能是最为常见的了,在农村基本上遍地都是。这种菜跟大蒜的所含物质是类似的,都含有能够抗菌杀毒的大蒜素。这种物质是经过研究的唯一一个绝对拥有抗癌功能的元素。不仅如此,对治疗心血管疾病也有着一定的功效。
菊芋
菊芋的根部和姜长得很像,因此又被称为鬼子姜,或者洋姜等,吃起来清脆可口,是一种难得的小菜,还有清热凉血的功效。
农村的地里路边野菜非常多,而且天然无公害,农村人经常挖来吃,营养丰富作用多,你喜欢农村吗?你都吃过哪些野菜?你的老家也有吗?
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