时间:2018-12-08 08:11:22 来源:花吃饭堂作者:马铃薯点击:
鲜虾焗烤马铃薯
土豆最好吃的做法,小吃摊一天能卖几百份,你知道秘诀吗?东北的天气一进入冬天就是冰封状态,出门一次就是要了人半条命,更别提晚上了,但是有一条街却是越到晚上越热闹,就是有各种特色夜宵的小吃街了。我们家附近的商场后面就是有这样一个小吃街。土豆最好吃的做法,小吃摊一天能卖几百份,你知道秘诀吗?虽然天冷路上没有多少人,但这个地方总是热闹的,最红火的就是那家焗烤马铃薯了,这样的焗烤马铃薯在夜市流行了好一阵子了,我也很喜欢吃,但是每次看到外面的寒风,就不爱动,终于在网上看到一个分享,我很认真的看了做法,决定要来做一次。刚好手上有一颗马铃薯,趁这股热忱还在赶快动手(打火要趁热啦~!!),否则一转身就忘了,那就没口福了。
做出来的成果相当成功了,还没上桌呢,儿子就吃了好多,晚上饭都没有吃,下回可以做出来当小零食吃,做的稍微淡一点,就不会觉得咸了,喜欢的朋友千万别错过,收藏起来和家人一起分享吧
做法:
先把马铃薯洗干净,要保留外皮,其实马铃薯很多养分都在皮呢,只是不太好吃,所以我们习惯把它削掉,用叉子把马铃薯戳洞,这样可以让整颗马铃薯比较快熟
你可以用微波炉把马铃薯蒸热,或用烤箱200度给它烤约1~ 1.5小时,熟了就好,我是把马铃薯放在电锅上用蒸盘一起跟白饭先蒸一下,这样马铃薯大概半熟了,再进烤箱烤个40分钟就差不多了
等它稍微放凉再切成二半,挖出中间的马铃薯,保留边边约0.7公分左右的边
再把挖出来的马铃薯切成丁或压成泥,看个人喜欢,再加入喜欢的任何食材,如:玉米、鲔鱼、火腿丁或培根、水煮蛋、海鲜(熟的),我则是加了点沙拉酱、少许盐、黑胡椒、蒜香奶油给它调味一下
再把它们回填到空的马铃薯里
铺上起司丝,用上火250度、下火150度把上面的起司烤至金黄就好了,做到这个部份如果不马上吃就可以包上保鲜膜冷藏起来,想吃再拿出来烤.
只是冷藏过的马铃薯要先用约150度先烤约15分钟,再改用上火250度把起司烤到金黄,以免吃到外热内冷的焗烤马铃薯
趁热吃最好吃,这个拿来请客也很受欢迎,马铃薯很便宜又营养,口味可以有很多变化,很棒哦!!
有没有心动了?
真的很好吃,难怪它可以在夜市大受欢迎..
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