时间:2018-12-07 23:32:11 来源:美味之道作者:吃法点击:
鸡蛋果(学名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。
逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
它的吃法最为常见的就是泡水喝或者做成饮料来饮用,但是在西双版纳,他们的吃法是将辣椒粉、盐、味精混在一起,然后用百香果沾着吃,小编从来没这样吃过,不过这种吃法在少数名族里传承已久,想必也是不错的,有想法的朋友可以自己动手尝一尝,有西双版纳的朋友吗?还有什么美食欢迎你们的留言哦~
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