羊肉“最忌讳”的香料，放了它就等于白炖了，很多人还不知道-儿童城

羊肉“最忌讳”的香料，放了它就等于白炖了，很多人还不知道

时间：2018-12-07 22:51:11 来源：晨晨美食达人作者：羊肉点击：

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羊肉“最忌讳”的香料，放了它就等于白炖了，很多人还不知道！现在天气越来越冷了，在这个季节有的人总喜欢喝一碗热腾腾的汤来祛除身体内的寒冷，而且在早上的时候有很多羊肉汤店也是非常受欢迎的，我们都知道羊肉本身是属于一种温性的食物，在冬天吃羊肉对身体是非常好的，但是在制作羊肉的时候，有一些人为了去除羊肉上面的膻味，就会加入一些调料来掩盖他的羊膻味，有很多的人在炖羊肉的时候都会放上这样的一些香料来遮盖香味在那么多的香料中，肯定是少不了八角的，我们在炖肉的时候总会放一些进去，但是唯独炖羊肉的时候是不能够放八角的，只有在炖猪肉或者是牛肉的时候放入八角才会有更好的效果，其实在炖羊肉的时候，如果放了八角的话，不仅用处不大，反而也会使羊肉的味道变味我们都知道，八角的味道稍微有一些甜，如果加到羊肉里面，不但去除不了腥味，还会让营养流失。

今天我要给大家分享的就是在炖羊肉汤的时候放一些萝卜，其实是最合适的，而且在冬天的时候也是萝卜丰收的季节，价位也是非常便宜的，另外就是冬吃萝卜夏吃姜，在冬天这个季节多吃萝卜，也对我们的身体有很好的帮助。

首先我们先准备好食材，新鲜的羊肉，白萝卜，花椒，大葱，小葱，生姜等等。制作方法：首先我们先把羊肉清洗干净，然后再将羊肉剁成块状。把生姜切片备用，接下来就可以准备好一锅的清水，然后就可以将剁好的羊肉放在锅里面，再放入料酒和两三片姜，等到大火烧开的时候将血沫撇出去。再把羊肉全部捞出来，在清水里面冲洗一遍，然后再控干水分备用。

接下来就可以将白萝卜清洗干净，然后去皮切成块，然后再将大葱切成段，准备好一锅水，然后将烘干的羊肉和葱段，花椒姜片全部的放在锅里面，再加一些料酒煮开之后再转成小火，然后炖上一个小时的时间，再将准备好的萝卜放在锅里面，再煮十分钟放一些盐，然后和生葱就可以了，这样萝卜炖羊肉就做好了。

随着现在天气越来越凉了，很多的人在家里面都会做上一些萝卜羊肉汤，这样做不仅让羊肉吃起来更鲜美，而且吃完之后也是很暖和的，另外就是羊肉本身属于滋补的食物，这道菜如果学会了之后，老人小孩都非常适合吃，另外就是白萝卜含有着清凉去火的功效，经常吃也是会促进肠胃的消化，这道菜简单又实用，而且味道也是非常鲜美的。要想做的萝卜炖羊肉味道更鲜美好吃，那么不要放入八角这种调味料，要不然就会很影响味道的。那平时你在家里面做炖羊肉的时候，有什么好方法可以留言一起和我来分享。