不要只会红烧着吃豆腐,这样做清淡,营养美味,做法简单又好学

时间:2018-12-07 17:41:33 来源:懒人厨房作者:香菇点击:

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今天小编教您用豆腐这两种食材做一道新,看起来很清淡,味道特别的鲜美,比炒着好喜欢朋友试试吧!

用料:

豆腐仁,香菇,葱,姜,淀粉。

做法

将香菇用刀先切小丁,然后再剁碎一些,装入碗中备用。

背,去掉线,清洗干净

拿一把大刀,用力仁拍碎,然后用刀剁仁,剁到糊糊的状态。

​选用嫩豆腐,切掉最外面的一层,留中间部位,切成5、6毫米的豆腐片。

把切下来的豆腐外皮放入仁碗内,加一点葱末和姜末,用抓匀。

、料酒和胡椒调味,用筷子搅拌均匀,搅拌至泥上劲。

取一块豆腐片,放上馅儿,再放上一块豆腐片,把馅儿夹中间。

将做好的豆腐块放入盘中,上锅蒸8分钟。

蒸好后取出,往锅内倒进盘子里面的汁,开大火烧开,加一点淀粉勾芡。

把勾好的芡汁淋在豆腐上面,撒上一点葱末做点缀,这道豆腐就做好了,咬一口,特别好

小贴士

如果喜欢到姜的颗粒感,可以选用姜汁。

喜欢香菇的朋友,还可以换成胡萝卜

这道豆腐可以蒸着,也可以烫火锅

要选嫩一些的豆腐,老豆腐豆腥味太重。

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