重庆必吃的火锅店,老板死活不让我点鸳鸯锅!

时间:2018-12-07 16:31:27 来源:重庆美食挖掘作者:火锅点击:

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对于货来说不能错过的就是重庆火锅美食,不管你是否身处重庆,火锅都是你不可或缺的一部分。如果你来到了重庆,那么一家重庆必火锅店是一定要去品尝一下的——洪崖洞码火锅

壹 | 对不起,我们的底线就是微

他家没有鸳鸯锅底

这大概是重庆最任火锅店了,它家店里的口号是“我们不卖鸳鸯,微是我们最后的的妥协!”对于这个霸气十足的口号,的人吓得不敢迈进店里,重度嗜者却到了骨子里。

每一锅都是特别订制

好的火锅锅底是有层次的,正儿八经的货们,一口就能品出锅底的优劣。洪崖洞码火锅店里的每一锅锅底都是经得起考验的:干锅锅底直接端上桌,精心熬制的火锅底料、看得见的顶级茂文椒、石柱红椒,更有特别订制的牛

贰 | 九宫格的正确打开方式

九宫格火锅怎么才是正确的呢?总不能上什么都一股脑儿的倒进去吧,现在就来学一下正确的九宫格法,赶拿出小本本记下来!用一口锅底告诉你,烫、温、煮在不同的格子中有着不同功效

叁 | 骨灰级的货都认这家老火锅

霸王牛

霸王牛绝对是店里最吸引眼球的,造型新颖的装盘、切得大片的牛、裹满海椒面的外表,这样的画面,感觉一块就会被到怀疑人生

在锅里烫上几十秒就能,牛椒的碰撞,美味层次分明,虽然很,但过一块之后根本停不下来。

屠场毛肚

店里共有两款毛肚品,大刀毛肚和屠场牛毛肚。毛肚是它家的必点,每个桌上都摆着1、2份。

一般情况下,屠场毛肚相对人气高一点,因为超级大份,等毛肚烫得蜷缩成一团以后,蘸好碟,全部一口放进嘴巴里,“咔呲咔呲”的咀嚼,瞬间满足得不行。

双椒牛

好了,无敌变态的双椒牛就要上场了,不能的盆友一定要慎点,因为实在是太了。朝天椒的裹在鲜嫩的牛里,通过火锅的涮烫蓄势待发,最终在口中喷涌而出。一点也不张的说,小编直接被得楞了两秒才反应过来。

极品

肠是火锅店里必不可少的一道,可它家的极品肠里面竟然放入,这种操作小编还是第一次看到。把肠里打碎搅拌,让起来又嫩又脆,不一会儿就被得干干净净。

整根肠每条足足有半米长,完全拉伸开来还需要踩在小板凳上,在火锅里七上八下烫过之后,起来只有一个字,爽!

一家重庆必火锅店,洪崖洞码火锅是不卖鸳鸯锅,当然店内的微火锅跟鸳鸯锅也差不多了,也是适合不能朋友的!

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