看着像土豆片的菜,用它炒青蒜,非常好吃,我家三天两头就做一回

时间:2018-12-07 11:21:29 来源:厨师大嘴作者:豆饼点击:

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生活中,有很多的食物都有很到的相似度,有的是因为名字相似,有的是因为样子相似,就像今天要做的绿豆炒青蒜,如果很多人看到图片的话,就会认为是土豆片炒蒜苗的吧,或者是听到这么名字,会觉得奇怪,绿豆怎么能炒呢。其实这个“绿豆”不是平常那个甜的绿豆,这个绿豆绿豆面在平底锅上面点出来的小面子,大家都见过这个食物吗?

这个绿豆也有叫小豆子的,可能有些人知道,并且经常吧,不过也有人没见过的,想要的话,网上可以买到的,小豆子可以炖,炖或者搭配炒一起都是很好的,今天就用像土豆片的和蒜苗进行搭配,做出来非常好,很下,三天两就做一回。喜欢朋友可以一起做起来的。

绿豆炒青蒜

需要食材绿豆适量,青蒜四根,红椒3-4个,生抽适量适量,鸡精少量。

1、先将所有的食材准备好,将青蒜剥摘好洗干净,青蒜是很好的,和很多食材炒过后,都会散发出一种香味,多可以杀菌。

2、锅中先预后,加入适量食用,烧后,放入红椒进去,进行煸炒,炒出香味。做这道的最好了,要是经常习惯淡点的人,可以不放椒也可以。

3、炒出香味后,倒进绿豆,开大火,进行迅速的翻炒,要多放一点进来,因为绿豆容易粘锅的。

4、在里面加进生抽,食和鸡精,翻炒几下后,加点,再继续翻炒,然后加入老抽上色,翻炒均匀。

5、最后加入青蒜,速的翻炒,喜欢青蒜的人可以多多的放入,冬季多青蒜有好处的。炒的时候不用炒的时间长,要是炒的过长的话,就没有杀菌作用了。

大家做这道的时候,可以在网上买绿豆,或者是自己将绿豆面做成面糊后,在烧的平底锅点成小豆子就可以了,然后就可以炒了。大家在家里可以做的尝试一下。这道我家三天两就做一回,非常下,大家喜欢就做起来。

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