原生态手工月饼做法图例详解~这才是记忆中的中秋节的味道!

时间:2018-09-11 23:36:27 来源:室内车内安博士环保作者:月饼点击:

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做法

自制五仁

材料:中筋面粉40g 转化浆 180g 核桃仁150g 葵仁50g 芝麻60g

芝麻50g 生米120g 适量 熟糯米粉50g 植物

步骤

1.转化浆、、碱调匀,倒入面粉中,和成面团,饧1小时。

2.生米、核桃烤熟、芝麻芝麻、瓜子仁、葡萄干。

3.把生米压碎。

4.核桃仁压碎。

5.生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、芝麻芝麻放到一起。

6.面粉、糯米粉微波炉蒸熟。

7.倒入面粉拌匀。

8.放入植物

9.用搓匀搓透。

10.五仁馅搓到能攥起来就行了。

11.做成每个60克的馅

12.把面团搓成长条,切成每个40克的剂子。

13.按扁放入五仁馅

14.用虎口向上推,最后把口收严实。

15.模子撒上面粉,将坯子按压成型。

16.做好的

17.做好6个一盘。

18.放入烤盘中,烤箱180度预,先烤5分钟。

19.取出来刷液,再烤20分钟 。

20.取出来晾凉。刚烤出来的比较硬,凉透搁置2天就回了。

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