时间:2018-12-06 19:36:27 来源:云南圈作者:鲅鱼点击:
有人不喜吃鱼,因为鱼刺多,但是鲅鱼就不是了;叫上两三个朋友,吃吃鲅鱼,再吃吃烤鱼,最后来碗汤润润肺,简直完美~
鲅鱼
鲅鱼,鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,特别好吃。尤其是五香鲅鱼堪称下酒饭,据说鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
做法:
2,将切好的鲅鱼清水浸泡之后用葱姜蒜腌制半个小时,加点盐会更好哦。
4,锅中加水,加入葱姜蒜,盐,生抽,老抽,胡椒粉,花椒,干辣椒,料酒,还有炸好的鲅鱼。
5,煮开之后调小火,煮10分钟左右关火,焖10分钟食用,相当美味哦。
小知识:说道鲅鱼,据说青岛很多人都喜欢吃熏鱼,而鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴。除此之外,据说鲅鱼因为有用比较快,导致它的肉质特别紧实,从来肉质特备新嫩美味。
做法:
1.准备材料
2.将鱼清理干净,切姜葱切丝,鱼身涂抹适量的盐,倒入适量的香草醋,倒入少许料酒,涂抹均匀放入保鲜袋冷藏过夜,风味更好
4.锅内倒入适量的油,将鱼身均匀的撒些淀粉,可以让鱼不破皮哦~放入锅内煎至两面微黄,放入烤盘中即可。
6.加入香辣火锅底料,少许的麻辣香锅料,倒入香草醋约20毫升,一碗清水烧开
8.放入烤箱20度20分钟。
9.准备配菜:小土豆3个,藕半个,鱼丸类适量,香菇3朵,柠檬一个
10.锅内烧水,将土豆藕片,香菇过水,5分熟即可。鱼丸类提前解冻,柠檬切片待用
11.再重复的做一次汤料B,不放香草醋。取出烤鱼放入柠檬,配菜,倒入汤料。放入烤箱200度20分钟。
12.烤鱼烤好后,锅内倒入适量的油,放入少许花椒麻椒,辣椒油热后倒入鱼身兹啦啦一下。放少许的香菜或蒜末装饰一下,烤鱼就完成
荸荠莲藕甘蔗汤
准备材料:莲藕一根、甘蔗两节、红糖一些、荸荠8个、枸杞一些、姜一小块
步骤:
1、 把莲藕削皮切好,莲藕的孔里会有一些泥土,大伙一定要洗干净一点,然后把莲藕切成一小块,把甘蔗削皮切成条状,马蹄去皮洗干净后,不需要切保留整个。
2、 起锅倒水,放入生姜,把切好的莲藕、甘蔗、马蹄一起倒下去,开大火把水煮开后,转到中小火慢慢炖半个小时。
3、最后只需放一些枸杞和一点点的红糖就行了,一道甜味又润肺的【荸荠莲藕甘蔗汤】就做好了。
如果你家来了朋友
可以这么试试哟~
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