立秋后多吃点它,增强体质,提高免疫力,身体强健百病不扰!

时间:2018-08-10 09:28:10 来源:舌尖的味道作者:杏鲍菇点击:

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杏鲍菇是最近几年来开发栽培成功的珍稀食用菌品种,它又被称为平菇王,干贝菇,原上的美味牛肝菌。蘑菇带有杏仁的香味儿,它的质肥厚似鲍,因此而得名。杏鲍菇的质地脆嫩,菌柄的组织洁结实,可全部食用。仔细品尝杏鲍菇你会发现它带有杏仁的香味儿,它的口感鲜嫩,风味独特,营养也非常丰富,深得人们的喜,它不仅适合炒,烧,炖,做以及涮火锅,即使做凉拌也是不错的选择

杏鲍菇中含有的寡,可以和胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化吸收的功能;杏鲍菇是一种高低脂肪的营养保健品,含有多种人体必需的氨基酸,经常食用杏鲍菇,可以增强人体的抵抗力、促进生长发育、强身健体;同时杏鲍菇还是一种降脂、降压、防病抗癌的保健食品。今天为大家分享的是杏鲍菇烧区别于以往的焯做法,特别鲜香下喜欢朋友一起来看看。

【干煸杏鲍菇】准备食材:杏鲍菇两个,猪一小块,瓜一根, 红椒一根,生姜两片,葱一根,适量胡椒粉少许,生抽一小勺,适量

制作步骤

1、杏鲍菇清洗干净,切成约5毫米左右的厚片,然后在横切面上改十字刀。不沾平底锅不需要放,将改刀后的杏鲍菇平铺在锅中,开小火煎杏鲍菇。干煎一会锅中会出很多,继续将煎干,煎到杏鲍菇体积明显变小,表面焦后就可以盛出来备用。

2、将辅料准备好:猪切块,红椒切块,生姜切细丝,葱改斜刀,葱绿切成葱,小园瓜半根切成菱形块。

3、先将锅烧,放入适量,先放入猪中火翻炒,炒到猪变色后放入生姜丝和葱段,炒出香味。接着放入煎好的杏鲍菇,放入适量,一小勺生抽,翻炒均匀。

4、放入瓜片,继续翻炒一分钟,出锅前放入葱和少许胡椒粉,炒匀后即可出锅。炒这道是不需要放的,放后口感就大不一样了。

5、非常美味的杏鲍菇,比焯后再炒味道要好多了,特别鲜香下瓜也可以用芹、芦笋或者其他您喜欢来代替。杏鲍菇含有多种人体必需的氨基酸,经常食用杏鲍菇,可以增强人体的抵抗力、促进生长发育、强身健体。

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