时间：2018-12-06 16:06:10 来源：芍药姑娘作者：圆白菜点击：
转载自百家号作者：GSL探美食
文：GSL探美食
到了冬季以后，天气非常的寒冷，很多人都喜欢吃一些大鱼大肉来抵抗寒冷，其实在冬天吃多了大鱼大肉，我们总会感觉到非常的腻，而且，还会很容易的让我们身体发胖。所以我们不能一直在去吃大鱼大肉了，我们要改善一下自己的伙食，适当的吃一些蔬菜，会对我们的身体有好处。有很多小伙伴就不知道去吃什么蔬菜了，所以今天小编要给大家介绍一种蔬菜，女人就应该常吃这菜，不仅美容还能抗衰老。而且这道菜营养非常的丰富，它里面维生素c的含量是番茄的三倍，抗衰老的作用非常的好。这道菜就是卷心菜，也有很多地方叫做圆白菜。这个菜在我们生活中也是非常常见的，但是，在炒制圆白菜的时候，很多人的做法都是错误的，真的是太可惜了。
小编在家的时候，经常就会做这一道菜吃，因为这一道菜不仅美容抗衰老，而且还有减肥的作用。它里面的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素，还有胡萝卜素，对我们的身体很有好处。如果是家里有老人和小孩子的，就应该多吃一些卷心菜。因为卷心菜可以增加抵抗力和免疫力，增强体质，而且还有预防高血压，增强骨质的作用。看到卷心菜的营养价值那么高，是不是没有吃过的小伙伴们都动心了呢？经常也有在家里炒卷心菜的，但是很多人，在炒卷心菜的时候，做法都是错误的。我们在炒制卷心菜的时候，如果方法不对的话，它里面大部分的营养素都会流失掉，那这样我们吃到卷心菜不就太可惜了吗？所以小编就教给大家一个炒卷心菜的方法，非常的简单，一学就会。
今天我们要做的是非常简单的，凉拌圆白菜。首先我们准备好食材。圆白菜，大葱，干辣椒，芝麻，盐，醋，生抽，姜，糖。
首先我们把买回来的卷心菜清洗干净，然后，用手，撕成小块儿。也可以用刀切成小块儿，不过用手撕的比较好吃。接着我们，在锅中准备适量的水。把圆白菜进行焯水。把撕好的卷心菜放到冷水锅里，烧开水，焯一下水，等到圆白菜，变色以后就马上捞出来，过一下凉水，放在一旁备用。
接着我们把大葱干辣椒切段，把生姜切片儿。然后被一个锅起火烧油。等油烧到七八成热的时候，放入，干辣椒，大蒜。还有生姜爆炒。炒出来香味以后我们放入，一些芝麻和适量的盐，加入糖。
翻炒几下以后，把煸炒好的这些倒到圆白菜上。这样简单美味的凉拌圆白菜就做好了。食醋大家可以根据自己的口味放一些，不一定非要放进去。
不知道大家有没有发现，小编和大家做的不一样的地方，就是在圆白菜焯水的时候，小编是用冷水下锅的，因为这样焯水的话，会让圆白菜里面的维生素破坏小，营养流失比较小。如果是直接热水焯水的话，营养流失就比较的严重，如果是这样做出来的话，就会有点太可惜了。
虽然这菜可以美容抗衰老，它的维c含量还是番茄的三倍，但是我们不掌握正确的方法，就会很可惜。女人应该常吃这菜，但是做法一定要学会哦。
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