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不同类型的葡萄酒要先喝哪一款？

时间：2017-10-21 01:03:25 来源：小侃红酒作者：葡萄酒点击：

葡萄酒作为优雅、时尚、健康的饮品之一，已经越来越多的融入到我们的日常生活中，

譬如一个人借酒消愁时会选择葡萄酒

商务宴请推杯换盏时会选择葡萄酒

朋友间把酒言欢时同样也会选择葡萄酒

而在优雅的品尝葡萄酒之前，还需要做一些相应的准备工作，譬如：葡萄酒品鉴顺序

当不同国家、不同类别、不同级别、不同度数的葡萄酒摆在一起的时候，要先喝哪一款葡萄酒呢？

总原则

在安排品酒次序时，最好将较为清淡的酒安排在前面，味道越重、越是香甜浓郁的酒应尽量安排到最后，这样可减少先品的酒对后品的酒造成干扰。

01、先气泡后静止

一般情况下，起泡酒应该放在静止葡萄酒（无气泡的平静葡萄酒）之前去饮用，因为气泡酒更加的清爽，酒体轻盈。特殊情况下，起泡酒也会被当做餐后用酒。譬如桃红香槟、甜型起泡酒等可以与餐后的水果或者甜点进行搭配。

02、先干后甜

一般先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒，如果先饮用了甜型葡萄酒，甜型酒的甜味会让干型酒喝起来不舒服，压住了干型酒的果香与柔和。

金伯特AOC干红

伯爵夫人半甜白

03、先轻盈后厚重

先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细，又能品味第二款葡萄酒的复杂。否则，更为复杂的葡萄酒的复杂性会变弱，同时喝过了复杂的葡萄酒，轻盈的葡萄酒也就更加暗淡了。

04、先白后红

一般情况下，应该先饮用白葡萄酒后饮用红葡萄酒，因为白葡萄酒是去皮发酵，而红葡萄酒则是带皮发酵，白葡萄酒相对来说酒体更为轻盈。

卡罗曼干白

费德罗卡斯特干红

05、先新酒后老酒

一般情况下，年轻的葡萄酒更为简单，而成熟的葡萄酒则相对复杂，因此，应先饮用年轻的葡萄酒，再喝成熟的葡萄酒。成熟的葡萄酒通常香气和风味更加复杂。这是通则，如碰到年份较差的酒，即使陈年时间较长，也应该安排在前面才合适。

文蛤，你以为它是一道菜，其实它是一味药

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