1碗面粉4个鸡蛋，2分钟学会做蛋糕，入口即化，孩子超喜欢！-儿童城

1碗面粉4个鸡蛋，2分钟学会做蛋糕，入口即化，孩子超喜欢！

时间：2018-12-05 22:56:34 来源：酸菜味饺子作者：烘焙点击：

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一份美食，精心选材、烘焙、装盘，在每一个步骤中，体验烘焙的乐趣。对于大多数喜欢烘焙的女性来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜。认识许多热爱烘焙的人，一般在夜深人静的时候，都喜欢拿出烘焙材料烘焙工具，开始在属于自己小小空间里创作。那时的他们，内心平静，享受，那一刻，卸下一天的包袱和伪装，只为那些小小的饼干、面包从烤箱中散发出的阵阵香味而感到幸福和愉悦。

蛋糕在日常生活中是很常见的一道美味小吃甜品。非常的好吃，特别是小孩子和老人都爱吃。但外面买来了蛋糕，吃多了对身体有损健康，因为外面的蛋糕添加了很多化学物品，还不如自己在家里动手做，那样既能吃到美味的蛋糕，又吃的放心，今天小编跟大家分享一道蛋糕新做法，不需要用水,油,而且还不需要发面，这样做出来的蛋糕不上火好吃极了。1碗面粉4个鸡蛋，2分钟学会做蛋糕，入口即化，孩子超喜欢！

蛋黄糊的成型过程~准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。蛋黄中加入45g（3汤匙的量）的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。准备20g玉米淀粉（两汤匙的量）和50g的低筋面粉（普通面粉也可以），将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊。用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边将入白糖，一边继续用打蛋器打发。取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟，咱们的【酸奶蛋糕】就烤好啦！