时间:2018-12-05 08:36:40 来源:创意美食作者:放入点击:
红烧肉
食材准备:带皮五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老、生抽
步骤:
1.五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟;将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出;
2.锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一边,放入葱姜炝锅;
3.加生抽、老抽,翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时,大火收汁即可。
食材准备:里脊肉、青红辣椒、红萝卜、干木耳、郫县豆瓣酱、蒜瓣、姜蓉、泡椒、葱白、盐、糖、香醋、酱油、料酒、油、淀粉、清水
步骤:1.木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,辣椒,红萝卜也切丝备用,用糖、香醋,料酒,酱油,清水调成酱汁,比例约为:1:1:0.3:2:3;
5.加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用;
6.锅里再次放入少许油,放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香;
7.舀入两汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油;加入滑好的肉丝,翻炒均匀,倒入青红椒丝;翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝;
8.再倒入之前兑好的酱汁,再次翻炒均匀;
9.少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用。
红焖排骨
主料
排骨500g、胡萝卜 1根
香叶2片、桂皮1块
八角2个、蒜3瓣
辅料
2. 胡萝卜去皮、切滚刀块,蒜去皮、切片;
3. 锅中加入适量的清水,烧开后放入排骨焯烫至变色,反复冲洗干净表面浮沫,控干水分;
5. 再放入焯好的排骨,加入料酒,翻炒1分钟;
7. 加水没至排骨,放入香叶、桂皮、八角;
8. 大火
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告