时间:2018-12-04 18:00:17 来源:美食杰官方作者:土豆点击:
土豆作为咱们日常生活中最为接地气的美食之一,这么多年来,一直都是一款大众主食,它的烹饪方法,也一直被大家所研究,不过很多人都吃过炒着吃的土豆,炸着吃的土豆,但是下面这种土豆,却有9成人都没有吃过,味道比炸的香脆,比炒的营养,超好吃。小小的土豆遇上了饼以后便能发挥无穷无尽的能量,散发出让人无法拒绝的魅力,两者的神奇搭配也就成了今天要讲的土豆饼了。脆中带软,美味可口的土豆饼,并不需要多高的烹饪水准,在家就能轻松做出来。香煎土豆饼
By 霖的吃货铺
配料:
土豆 2个、虾仁 50克、洋葱 四分之一个、精盐 2克、料酒 15毫升、黑胡椒粉 1克、淀粉 20克、花生油 适量
烹饪步骤:
1.土豆蒸熟,去皮
2.碾压成泥
3.虾仁改刀,稍微切碎点
4.加料酒稍微腌制一会
5.切四分之一个洋葱
6.洋葱切小粒
7.切好的洋葱放入土豆泥中
11.中小火,油锅烧热,把土豆饼放上,煎至一面金黄,翻面,二面金黄就可以出锅了
烹饪小贴士:
1、不喜欢洋葱的亲,可以适当的减少点量,不过不建议不放洋葱,因为洋葱在这里起了增香解腻的作用。
2、土豆块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
3、千万不能使用发芽的土豆,煎制过程中注意开小火,才能煎的两面金黄,内里熟透。
你学会这种做法了吗?
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