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这些甜点专治用不完的淡奶油，总有一款你会喜欢

时间：2018-12-04 17:45:57 来源：德普美食厨房作者：奶油点击：

淡奶油买回来一般都用不完，如果保存不当的就会坏掉，所以最好的办法就是把它们消耗完，今天小编给大家整理了一些淡奶油甜品方子，再也不愁剩余的淡奶油啦！

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蔓越莓淡奶油蛋糕

by豆果·米妮小超人儿

主料

低筋粉70g | 淡奶油150g

细砂糖60g | 鸡蛋2个

泡打粉2g | 食盐1g

蔓越莓干20g

步骤

1. 准备好主料

2. 淡奶油中，加入30g(一半)的白砂糖。

3. 用打蛋器打至七分发(略微成型的状态，注意不要太稀，也不要打过头)

4. 打好的淡奶油中，加入2个全蛋液和剩下的30g细砂糖。

5. 将蛋液 和 淡奶油翻拌均匀

6. 将低筋粉、食盐、泡打粉，三粉混合，并筛入到拌好的奶油糊中。

7. 翻拌至无颗粒，无干粉的面糊。挑起面糊，滴落的面糊呈浓稠状。不要太稀，太稀的话，就适当的再加一些低筋粉。

8. 在纸杯底层铺上一层蔓越莓干

9. 倒入9成满的面糊

10. 烤箱预热140度，烤30-40分钟即可。

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奶酪布丁

By 糖小饼

用料

奶油奶酪40G、牛奶140G

淡奶油100G、鸡蛋1个

糖30G、柠檬汁2.5G

做法

奶酪软化后搅开，加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀，加入鸡蛋和砂糖拌匀，加入牛奶搅拌均匀，过筛，倒入模具中。送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟，烤完冷却后冷藏，第二天食用。

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淡奶油奶霜

主料

无盐黄油200g

淡奶油300g

糖粉60g

步骤

1. 室温软化黄油，淡奶油也提前拿出至室温时使用。

2. 黄油用低速打至顺滑。

3. 加入糖粉，刮刀搅拌一下，防止糖粉飞溅。中高速打发。

4. 分4~5次加入淡奶油，每次打至完全吸收后，再加下一次。

5. 打好后，如果需要加色素的，用竹签挑适量色素后加入，再打匀即可。

6. 如图即可。

7. 装入裱花袋，如果过软，可放入冰箱冷藏一会再使用。

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柠檬奶香慕斯

配料：

淡奶油150g

打发过的淡奶油180ml

水60ml、白砂糖30g

柠檬叶6片、柠檬叶碎45g

操作：

1.将水和糖倒入锅中煮沸，加入柠檬叶碎和柠檬叶同煮约5分钟，煮好后放凉，再将柠檬叶取出。

2.把淡奶油和煮好的糖水混合均匀，再拌入打发的淡奶油，放入冰箱冷藏约1小时。

3.将冷藏好的柠檬慕斯放入裱花袋中，用直径12mm的裱花嘴挤到玻璃酒杯中，再用柠檬叶作装饰即可。

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椰香小方

配料：

牛奶100ml、椰浆140ml

淡奶油100g、玉米淀粉40g

白糖35g、椰蓉适量

步骤：

1.将三分之一牛奶和玉米淀粉混合均匀、搅拌。

2.在食盒底部均匀铺一层椰蓉。

4.煮沸锅中的奶，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。

5.锅里原本流动的液体会变得越来越黏稠，略有凝固的就离火搅拌，倒进食盒，在桌上轻敲，让液体的表面平整。

6.冷却后，倒扣出来，切成方形，均匀沾满椰蓉就完成啦

这道快手家常小炒，酸香开胃，好吃还补血，只要炒它就会吃撑！

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