你以为蔬菜只能炒着吃、凉拌吃,换个做法,全家人抢着吃

时间:2018-12-04 16:16:18 来源:烘焙帮作者:面糊点击:

导读:[db:简介]
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全世界的宝妈们,都有一个共同的困扰:孩子偏食,尤其是不,为了劝孩子一口宝妈们简直十八般武艺全使尽,可有的还是丝毫不为所动,没想到的是办公室也有一个的老小孩,居然还振振有词的说:人是最高等的动物,进化这么多年,不是为了素的!

阿涛听完简直想仰面长啸,都多大的人了还在树立坏榜样,要知道含有丰富的维生素、矿物质、纤维素,如果不能均衡摄入,就会造成抵抗力下降,肠道不通畅等等一系列问题

怎样做才能让他们下去呢?将裹上一层薄薄的面糊浆,做成天妇罗会不会有效呢?没想到刚一下锅,的某人,立马飘过来了,舔着脸问我能不能给,赏他一记眼,不是吗?不管怎样,能让这个的,也能下去,结果还是不错的!帮友们,要不要试试这款天妇罗对你家孩子有没有用呢?

材料

天妇罗面糊:

金龙低筋面粉 100g

1个

150g

泡打粉 1g

其他:

洋葱 半个

茄子 一根

适量

胡萝卜 半根

红、灯笼甜椒 各一个

蘸料:

生抽 适量

天妇罗蘸酱 适量

过程

1、100g金龙低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。

2、加入1个、150g冰搅拌均匀,天妇罗面糊就完成了。

3、茄子一根洗净,切去蒂柄,切梳子刀。

4、红、灯笼甜椒各一个、半个洋葱、半根胡萝卜洗净,切成一厘米厚的片。

5、鲜洗净剥壳,留下尾巴,切开背部,用签去线。

6、将腹处斜划2~3刀,按压背使身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸

7、把所有食材放入天妇罗面糊沾一下,带有流状面衣即可。

8、锅中倒入适量食用,烧至7成,将沾有天妇罗面糊的食材下锅大火炸至酥脆。鲜大概需要炸制1分钟,红灯笼甜椒、洋葱、茄子大概需要炸制1分半钟,胡萝卜大概需要炸制2分钟。每个人的炉子火力不一样,具体时间需要自己适当调整

9、捞出置于厨房巾上沥去分,食用时,蘸着天妇罗蘸酱和生抽,一起享用吧!

Tips

1、天妇罗传统法是蘸生抽和天妇罗专用蘸酱食用,在家里制作可以不用那么讲究,用胡椒碎调成的佐料一样味道不错。

2、调制炸天妇罗的面衣时一定要用冰,这样才能出现像雪一样酥酥的样子。

3、做好的天妇罗面糊要马上用,否则放久了容易出筋、变影响天妇罗的酥脆感。

4、温更是关键中的关键。太,面衣和原料都会变焦,吸过多;偏低,面衣不脆,原料也会因为吸而绵软,所以制作时必须将控制在175~180度左右。

5、温锅即三四成温70—100度,为面平静,无青烟,无响声。锅即五六成温110—170度,表面无青烟,四周向中间翻动。旺锅即七八成温180—220度,面有轻烟、平静,用锅铲搅动时有响声。

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