核桃虽好,但也要讲究吃法和宜忌

时间:2018-12-04 11:56:15 来源:护理易作者:核桃点击:

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核桃是个好东西,毋庸置疑!营养丰富又补脑,深受许多人喜。它与扁桃、果、榛子并称为世界四大干果。

让我们一分钟了解核桃

1、核桃营养丰富,含有丰富的质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含质15.4克,脂肪63克,碳化物10.7克,108毫克,磷329毫克,3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚酸多,营养价值较高。

2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收适合动脉硬化、高压和冠心病人食用

3、核桃仁含有亚麻酸及、磷、,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治发过早变和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成的重要辅料,有顺气补,止咳化痰,润补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,可缓解疲劳和压力

核桃不能这样

不宜与酒同食据宋。马志《开宝本》记载:“饮酒食核桃令人咯”。可能是因为核桃,多食生痰动火,而酒也属甘辛大,二者同食,易致的缘故。特别是有咯宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,结核患者,饮酒即可引起咯,不与核桃共食,亦可致病。

不能与野鸡一起食用核桃不能与野鸡一起食用炎、支气管扩张等患者不宜食之。

不宜过量食用专家认为,应该适量、长期、坚持服用核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免量摄入过高。

上火腹泻的人不宜专家认为,核桃火气大,含脂多,多了会令人上火和恶心,正在上火腹泻的人不宜。很好的一种法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。

补肾、延年益寿食疗

核桃仁大米核桃仁30克,大米100克,洗净后加共煮成。每日1剂,分早、晚二次温服,能温阳健脾、纳气归肾,可用于脾肾阳虚哮喘治疗

核桃生姜核桃仁1~2个,生姜1片。每晚睡前同嚼吞服,可补肾纳气、止咳平喘、祛风和胃,对哮喘有辅助治疗作用

学会这样挑核桃

核桃大小均匀,缝合纹路紧密,壳色而光洁的是优质核桃,如果表面泛核桃则是劣质核桃

感:饱满,优质的核桃放在感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃

闻味道:变质核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

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