时间:2018-12-04 07:17:04 来源:一瓢饮足矣作者:雪花点击:
这糖!酥香绵密,软糯香甜,与其说它是糖,不如说它是一款加了糖的酥点,只不过酥点用的糖与面粉融合,我们只能吃得到看不到,而这个被称为糖的酥点,糖是以固态形式存在,不但吃得到而且看得到。所以,这个能大快朵颐的糖,热量并不高,与小酥点的热量差不多,它的配料除了能看得见的固态的糖以外,主要成分是竖果和果干,大人吃它无需担心长胖,孩子吃它能补充各种微量元素,因为微量元素,竖果的含量是最高的,给孩子吃这糖,不但能解决孩子爱吃糖却担心上火的问题,还能给孩子补充微量元素,是健康有营养的糖。
这个糖的名字叫“雪花酥”,因它的口感酥香软糯,表面撒奶粉像雪花包裹,而得名。
雪花酥,营养、美味、健康,大口吃,不上火,能过足吃糖瘾,曾一度成为网红甜点零食。它与曾经红过的牛扎糖的制作方法有些类似。吃过雪花酥的亲,一般就不再吃牛扎糖了,因为雪花酥比牛扎糖好吃太多,雪花酥的口感香甜、软糯、酥脆,而牛扎糖的口感硬实、粘牙。那么今天,小编就教亲们制作营养又美味,能大快朵颐,嚼着吃的糖,让你过足吃糖瘾,关键还不上火、不长胖,大人孩子都爱吃,还能补充微量元素。
网红雪花酥制作相当简单,只要备齐材料,一口锅就能解决,但其中的火候等细节掌握,关乎到成品口感,亲们多留意。
制作雪花酥需要用不粘锅来做,使用电磁炉最好,电磁炉温度100度小火操作,这个火力不易糊锅,即使新手也能方便操作,不至于手忙脚乱。家里没备电磁炉的亲,炉火要开最小火。
2、黄油完全融化后,要迅速加入棉花糖炒制,要不停翻炒至棉花糖融化,避免糊锅。
4、奶粉拌匀后,迅速加入饼干、竖果、果干,迅速搅拌至混合均匀,使每个饼干、竖果、果干都裹上棉花糖。
5、将拌均的雪花酥混合体,迅速放入撒了奶粉的烤盘或其它模具内,小编加了油纸防粘好翻面。趁热将雪花酥迅速整形,不要太厚,太厚切块的时候不好切。
6、整形完毕的网红雪花酥,趁热两面撒奶粉,让表面布满奶粉小颗粒,待晾凉后切块就可以了。到这一步雪花酥就制作完成了,是不是很简单,亲们。
1、将彻底凉透的雪花酥,用刀切成小块,大小随自己喜欢。切的时候相当有成就感,每个切面,都能看到满满的竖果、果干、小酥饼,小编边切就边吃饱了,过足了吃糖瘾,如果不是意志力坚定,主动停吃,估计是无法自动停止的,香甜软糯,不是特别甜,也不齁嗓子,太好吃了,那种美味,小编在这码字的时候看着图片都在咽唾液。
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