时间:2018-12-04 05:45:42 来源:南方名牌农产品作者:米粉点击:
粤东、西、北、珠三角片区,不管身在哪里,广东人总能找到一碗符合心意的米粉。
米粉香气穿过清晨熙熙攘攘的上班族,中午吵闹的商业街,晚上逐渐安静的大街小巷,也萦绕在他乡游子的心里。
据说,新兴县是大广东首批出口排米粉的县,新兴排米粉,有何过人之处?
山泉的涵养地
新兴县境内多是丘陵地带,除了水稻,森山也是生态水资源的涵养地。
水质清冽,滋养着数千亩优质水稻生长之余,也为米粉加工提供得天独厚的条件。
经过山泉水漂洗、打磨、沉淀的稻米、米浆,蕴藏着丰富的营养物质。
六祖惠能做的粉?
新兴乡间传闻,六祖惠能当年离乡去古寺学法前,为了报答母亲的恩情,临行前用家乡的好米和山泉水,经过舂、泡、磨、蒸、打糍等步骤,制成了排米粉给母亲品尝,祝愿母亲平安健康。
新兴排米粉的制作方法经过不断改良,早在1956年就成为了畅销港澳及海内外的米粉。
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