巧克力最受欢迎的5种做法,香甜浓郁,每一口都极致诱惑

时间:2018-12-03 22:36:27 来源:幸福烘焙作者:蛋糕点击:

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巧克力起来甜而不腻,丝丝滑滑,满满都是幸福甜蜜的滋味。而在冬天上一款巧克力甜品,真的是温暖到心坎里去了。今天小编给大家分享多种自制巧克力零食,在这个冬天温暖你吧~

巧克力软曲奇

图文 |格子07

原料:

40克、细砂36克、红8克、1个(50克)、低筋面粉92克、可可粉8克、小苏打1克、耐高温巧克力豆38克、少许。

做法

1、把材料都称取好,多准备一些耐高温巧克力豆,用于装饰

2、放入打盆中,隔至融化。

3、加入细砂、红,搅拌均匀。

4、等混合液冷却后加入液,搅拌均匀。

5、将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入中,用刮刀搅拌均匀。

6、在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀。

7、把做好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时,过夜也是可以的。

8、时间到以后取出面团,稍微回温后平均分成12份,稍微搓圆放入烤盘中。

9、每个面团表面放上几个耐高温巧克力装饰

10、把烤盘放入预好180度的烤箱中,烤10分钟即可。

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熔岩巧克力

图文 |coldly

原料:

5个、无100克、66%巧克力180克、低筋面粉15克、可可粉30克、细砂75克。

做法

1、准备好材料。

2、模具垫上专用托,烤箱预200度。

3、巧克力融化。

4、然后倒入切小的

5、把巧克力搅拌至顺滑。

6、把清分离,清放进冷冻室冰着,里加入30克细砂,搅拌均匀。

7、把巧克力液倒进里,搅拌混合至呈浓稠状。

8、可可粉和低粉混合,过筛进巧克力糊里。

9、用抽搅拌均匀。

10、 清从冰箱取出,倒入剩下的细砂,用打器打发至湿发泡,提起打呈弯钩状。

11、取三分之一的霜和巧克力糊翻拌混合。

12、然后倒回霜里用刮刀翻拌混合均匀。

13、混合均匀的糕糊。

14、做好的糕糊装进裱袋里,裱袋剪个口子,把糕糊挤进模具的托里约8分满。

15、送进预好的烤箱上下火180度烤10-12分钟。

16、出炉咯。

窍门

糕只要烤10分钟左右就可以了,出炉趁食用,用刀切开,你会发现有一股流…… 烤的时间长了就没有流心了,冷却后巧克力凝固也会没有流心的,所以趁

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巧克力

图文 |凤梨娜娜

原料:

100克、粉80克、2个、低粉90克、泡打粉1克、海1克、可可粉20克、君度橙酒15克、巧克力80克、可可粉适量装饰)。

做法

1、泡打粉不可省略,海如果没有可以不放。

2、室温软化,用打器打至微微发

3、打散,分次加入到中。每次都是充分打进去,再加下一次。

4、可可粉,低粉,泡打粉,事先混合。

5、将事先混合好的粉类,筛入到中。搅拌均匀。

6、加入海简单搅拌。

7、ACA-ATO-E43A烤箱170度40分钟,出炉立刻脱模,除了底部,注意!是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒,裹保鲜膜静置与阴凉处,如果不淋面静置2到3天味道最佳。

9、巧克力加君度橙酒,隔融化。

10、趁涂抹于糕上。抹平

11、涂抹好后,放到冰箱冷藏30分钟定型。

12、剪一块大小正好可以位于糕中间,漏出四边。筛上可可粉。

窍门

1、软化要充分 2、要常温 3、可以用适量杏仁粉替换等量低粉,味道更好。比例不要太大。 4、没有君度橙酒,可以用椰子代替。

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巧克力

图文 |世仁61

原料:

2个、2个、蜂蜜20g、30g、巧克力40g、可可粉15g、低筋面粉10g、30g、牛奶10g、朗姆酒10g。

做法

1、巧克力牛奶一起放入容器中。

2、隔融化。

3、筛入低筋面粉和可可粉拌至无颗粒。

4、倒入朗姆酒。

5、拌匀备用。

6、加入蜂蜜

7、隔温打发,打到有明显纹路。

8、取三分之一糊倒入巧克力面糊中翻拌均匀。

9、翻拌好的面糊倒入剩下的糊中。

10、翻拌均匀。

11、6寸模具中铺上锡

12、将面糊倒入模具中。

13、烤箱预170度,烤15分钟。

14、烤好后放到烤网上晾凉。

15、凉了糕中间就会凹下去。

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巧克力牛轧

图文 |雪峰儿

原料:

220克、55克、生110克、核桃110克、奶粉125克、可可粉20克、芝麻40克、蔓越莓40克。

做法

1、各种材料称重备用。

2、不粘锅里加入,融化。

3、倒入棉融化。

4、倒入奶粉和可可粉翻拌均匀。

5、倒入各种果仁。

6、学厨牛轧模具提前洗净擦干。

7、把搅拌好的牛轧倒入模具,再用揉匀,擀开。

8、凉到温时,用刀切开成小块。

9、拿绿绿的好。

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这个冬天,有它

让你不再寒冷

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