一道糖醋菜,酸酸甜甜开胃下饭,小孩子最爱

时间:2018-12-03 22:23:19 来源:恋爱日常作者:糖醋点击:

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味的肴可能是最具有吸引力的了,因为酸甜口开胃解腻,不像红烧那样腻,却有红烧一样的口感,真是有让人越上瘾的魔力。味的肴一般使用作为主要的调味料,原料丰富,类都可以作为肴的食材味的类主要有:排骨,里脊等;类的素肴主要有茄子,等。

味的做法并不难,主要的烹饪法是炒,一般人家都会做这道,相信很多人也过!就以里脊为例子,做好后的里脊外酥里嫩,表面裹着鲜浓的汁,颜色艳丽吸引人,光是看着就让人食欲大开!里脊一口一个,起来非常方便。外面经过炸的部分口感是酥酥的,里面的里脊仍然保持着猪特有的软嫩,实在是一道不可多得的美味佳肴……

如此美味肴,怎么能不学会呢!家中有客人来时做一份,绝对能够第一时间吸引到食客的目光,平时做给家人们,不仅营养还非常的开胃。虽然它的做法并不繁杂,但很多人在制作过程中仍然会遇到一些棘难题,那么,我们怎么做才能达到外酥里嫩,酸甜可口的绝佳效果呢?

经常做的人告诉你,其实,做里脊没有什么独特的技巧可言,只要将最基本的几个步骤给做好,炒的时候掌握好火候和原料的比例,做出来的里脊肯定会非常美味。下面就跟大家分享一下我做里脊的过程和需要注意的一些细节吧!将里脊切成厚度适中的条,大概就是3厘米左右长,半厘米厚的条。

放到碗中,加一勺,一勺淀粉,一个,用筷子或者将它们和开。放在一边腌制一段时间(大概是16分钟左右)。腌制好后,锅中放,将烧至六分,炸里脊。炸好后盛到篮子里沥干。取一只碗,加蒜,姜,,蚝,番茄酱,和成料汁(比例大家可以根据口味的酸甜程度来决定

我一般是加一勺,3勺番茄酱,4勺的分量稍微多一点才能掩盖住酸味,这样调制出来的味道刚好合适。)。刚才炸里脊留一些在锅中,将葱姜蒜一并放入到锅中爆香,将汁倒进去小火煮开,到汁冒泡泡时,倒入里脊裹上汁。最后出锅,放上芝麻即可。

好啦,这就是我的方法。你们肯定不会陌生,因为我们生活中有很多的肴都可以做成味的,方法几乎都是相似的。要想做好一道,不仅要知道它的方法,最重要的是亲身实践。我第一次里脊时将里脊炸得太硬了,后来煮的时间也不够,所以起来非常的硬。后来我就学到了经验炸的时候将火关小一点,后来收汁时也延长时间,这样做了两次就完全掌握了。大家也一起学习吧!

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