时间:2018-12-03 18:26:35 来源:江西吃喝玩乐作者:红薯点击:
红薯我们不仅见过,
特别是烤红薯,
但是这样的“巨无霸”红薯,
我猜你一定没见过。
网络配图
红薯,很多人都见过,也吃过,可重达20 多斤的红薯却从未见过。11 月30 日,记者看到微友在朋友圈晒照,万载有人种出一个" 巨无霸" 大红薯,记者马上联系了解情况。
这个" 巨无霸" 大红薯的主人是罗城镇藏溪村易家院小组的61 岁的喻大妈,她就在自家地里挖到这样一个大红薯。只见圆滚滚红薯的带着泥巴,沉甸甸的分量令人啧啧称奇。
喻大妈介绍,她家在一棵枯萎的李子树下沙土里种了三棵红薯,平时基本没有施过什么肥,也没怎么去理会,现在挖出来的红薯,最大的达到了22.3 斤,轻的也有10 斤多重。这几个大红薯形状呈不规则圆形,状如南瓜又似地瓜。
不瞒大家说,
小编也是第一次看到这么大的红薯,
好像带一个回家啊。
红薯的做法也是多种多样,
下面小编跟大家分享,
蜜汁地瓜
做法:
1、地瓜切片,放入烤箱,210度烤10分钟左右
2、将烤盘取出,用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜,送入烤箱中再烤约8分钟
3、将烤盘取出,将地瓜片翻面,再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可
拔丝红薯
做法:
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
芝士焗红薯
食材:红薯1个,车达奶酪1汤匙,高达奶酪2茶匙,马苏里拉奶酪2汤匙,干欧芹碎
做法:
1、红薯洗净,放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便,速度快,而且干湿度也正合适;
2、挖出内馕,碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去,所以把皮留略厚一点以免变形(也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中,比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了);
4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中;
6、送入预热好175℃的烤箱,烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑(约10分钟)。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。
蜜烧红薯
食材:红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法:
2、红枣洗净去核,切成碎末。
3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
炸红薯丸子
食材:主料红薯1000克、糯米粉250克;调料白糖适量、芝麻适量
做法:
1.红薯洗净,放笼屉蒸熟
2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入,觉得稀就稍多加点,反之少加些)
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