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南瓜饼好吃的做法，香甜软糯不腻人，比蛋糕都好吃，看着都流口水

时间：2018-12-03 18:16:24 来源：省钱快报馆作者：南瓜点击：

南瓜饼好吃的做法，香甜软糯不腻人，比蛋糕都好吃，看着都流口水，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

粉南瓜

糯米粉70%

沾米粉30%

小粒冰糖

豆沙

白芝麻／黑芝麻

煎南瓜饼的做法

选择粉南瓜，去皮、切块，和冰糖一起放进容器里进蒸锅。我蒸了30分钟，你们南瓜没那么多20分钟应该可以。

南瓜蒸熟后用勺子压成泥状。我用的是宜家的土豆泥压榨器，很好用蒸南瓜出来的水也可以用一部分在泥里，因为水里有冰糖，如果你怕太稀要加过多的粉，就舍弃一部分南瓜水。其实也可以一开始就不用冰糖，在这个步骤加入白糖就可以，南瓜水可以全部舍弃。但是冰糖味道更好。

倒入糯米粉和沾米粉，糯米粉占70%，沾米粉占30%。你们也可以陆续加，用硅胶搅拌铲把南瓜和粉搅拌均匀，直到面团不粘手。我今天南瓜和水太多，所以一直处于不停陆续加粉的状态。最后出来好大一团面团，好在我家人多，都能消灭。加粉时忘记拍照，在网上找了一张，

面团这样子就是合适的了，不能太干，但肯定不能太稀。不粘手，能成型，就对了。

分切、掌心揉成圆形丸子。

我是用一个木头盘子，给盘子的底部绷上保鲜膜，在圆形丸子上按出力度均匀的饼。你们可以用手按，也可以放进平底锅之后再用平铲按成饼状。我因为要做馅儿，而且喜欢整齐划一的感觉，所以用的这个方法。

把事先准备好的豆沙丸子放在饼中间。捏好后再次搓圆。

含有馅儿的圆形丸子，在烘焙纸上用盘子底部按出更大的饼。

平底锅刷油，中小火，放上饼开始煎。我用的是咱们团购的‘’四连发‘’，用油更少。

在饼的表面也轻微刷点油，再撒上芝麻。

每一面煎2到3分钟（跟饼的大小和厚薄有关，我这个是和锅的凹槽一样大的饼，所以时间长一些），或者过程中观察一下，饼出现红色脆皮就翻面。

吃不完的，生饼胚可以装入保鲜袋放进冷冻室。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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