时间:2018-12-03 12:36:58 来源:美食与时尚生活作者:带子点击:
准备材料:澳带350g,姜片4 片,干辣椒若干,葱段3 段,大蒜6 瓣,生粉 1 大匙,面粉 1 大匙,高汤 4 大匙,三杯酱汁 2 小匙,油适量
开始制作:
1. 带子洗净沥干。将生粉、面粉混合,放入带子,均匀裹上粉。大蒜切片,备用。
2. 锅中倒入适量油,烧至七成热时放入带子,炸至表面金黄时捞出;待油温再次升高后,快速放入带子,炸 5 秒后捞出。
3. 锅中留底油,锅烧热后放入姜片爆香, 随后放入干辣椒、 葱段、大蒜片翻炒,最后倒入三杯酱汁、高汤、带子,以大火炒匀收汁即可。
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