紫薯新吃法,不蒸不烤也不煮,粘稠香糯,忍不住一口气吃了2碗

时间:2018-12-03 10:46:34 来源:美美家的厨房作者:糯米点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

从小我就喜欢粗粮,红薯呀、玉米呀、紫薯呀、土豆呀。。。百不厌,尤其是冬天多的时候,我最喜欢用它们代餐了,粗粮身体特别好,季节比较多的时候,多粗粮让肠道特别舒服呢。

不过紫薯的口感比较硬,单纯的煮着,往往难以下咽,我喜欢将它搭配其他食材,做成各种的小,不过今天的这个搭配还是第一次呢,香糯弹,口感特别好,孩子特别喜欢呢,早上一连了2大碗还舍不得放下。你可以说它是一道正餐,也可以说它是一个小,反正呀,我喜欢早上多炒点,不时地去挖上一勺,特解馋!

紫薯的这个做法,不蒸不烤也不煮,特别健康,口感粘稠香糯,一口就会上呢。紫薯价格是最便宜的,不放多点哦。

紫薯糯米

食材 主料 紫薯一个 糯米一碗 一个

辅料 适量 适量

锅铲:

糯米淘洗干净,用清浸泡一个晚上,如果没时间,最少也要4小时以上,电锅的蒸笼上铺上一层纱布,将泡好的糯米倒在纱布上,淋上少许,蒸熟后盛出来,放至凉透。

糯米的时候,在电锅里放上一个紫薯,一起煮熟,趁,将紫薯去皮后碾成泥,也放凉备用。

锅烧,放入适量,烧至五成后,将糯米倒入锅里,转中小火,用锅铲将糯米一边炒一遍压散。

糯米全部打散后,转大火速翻炒,将米里的分稍微炒干,加调味

继续翻炒至糯米颗粒分散,加入一个不能加的太早,一定要等分都炒干后再加进去,这样米就能均匀地被液完全裹了,颗粒分散不粘连。

继续翻炒,至液和米粉均匀融合即可。紫薯糯米,香软绵糯,特别可口,放凉了,劲道弹,越嚼越香呢,糯米紫薯搭配紫薯更软,糯米更粘,特别好

做这道紫薯泥炒糯米的时候,注意糯米要用蒸的方式,蒸出来的糯米量少,颗粒分明,弹劲道,炒出来特别可口,如果是煮出来的糯米,炒出来可能就会粘成一团了。炒用的紫薯糯米都要是凉透了的,乎乎的可炒不出这种弹的口感哦。米最好提前一晚上煮好,放冰箱凉透。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告