时间:2018-12-03 02:55:49 来源:爱家庭美食作者:素鸡点击:
我个人是非常喜欢吃粉丝的,又细又滑,别说有多少吃了,我的儿子和老公也很喜欢吃粉丝,在冬天这个需要进补的季节,一定是要吃一些高蛋白的食物,所以我想到了香菇和素鸡。香菇有着丰富的蛋白质及维生素等多种营养成分,搭配本身就有滋补效果的素鸡一起吃,能够有效地补充高质量的蛋白质哦。香菇、素鸡还有粉丝搭配在一起,炖上一锅,一人一碗可以吃到撑!
首先我们要准备的食材和调料有:粉丝1小包、素鸡2个、香菇3朵、半块姜、盐1匙、老抽1匙、素上汤4杯、白砂糖1匙、生抽2匙、适量的麻油、水淀粉3大勺、胡椒粉1匙
1、粉丝最好是提前浸泡1到2个小时,这样会更加的柔软,吃起来非常嫩,想快点柔软的话也可以用热水浸泡;香菇用水泡15分钟后切丝;素鸡洗干净后切丝;半块姜洗干净之后切成片。
2、起锅烧油,放入姜片爆香,再加入香菇丝,倒入素上汤之后调为大火。
3、等汤煮出香味之后就可以放入素鸡丝和粉丝了,调为中火煮5分钟,然后加入盐、白砂糖、老抽、生抽和胡椒粉搅拌均匀。
4、最后加入淀粉等汤汁变浓稠,加倒入适量的麻油,这锅素鸡香菇粉丝汤就做好了。
不想做饭的时候可以做这样一锅粉丝汤,粉丝非常柔软,入口即化,连吃好几口才舍得停下来。素鸡和香菇的浓香全部在汤里,喝上一口汤,感觉从头暖到脚,全身热乎乎的,非常舒服。冬天不想做饭不是消极的想法,不想做饭就做这个吧,大锅汤这样做,有肉有菜,一人一碗吃到撑,不吃饭也能吃到饱!
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