时间:2018-12-03 02:45:49 来源:一餐食光作者:土豆点击:
土豆,学名叫马铃薯,具有很高的营养价值,在法国被称为“地下苹果”,土豆中蛋白质的品质,相当于鸡蛋的蛋白质,比较容易消化,同时,可以提供大量的维生素C,有益于人体健康。
说到土豆,真的觉得它是一种很神奇的食材,几乎没有人不喜欢吃土豆,而且做法多种多样,凉拌土豆丝、土豆炖肉、蒸土豆、土豆泥、土豆粉……是不是还能说出一箩筐。甚至,还被做成土豆淀粉,成为我们日常烹饪中一种常见的调味料,可见,我们日常生活中,土豆占据着很重要的地位。
从昨晚开始,下了一天的雨,想着是出不了门了,索性就在家宅着吧。但又特别想吃零食,又不能出去买,还怕长肉,怎么办,吃点什么好呢?翻翻冰箱,还有两个土豆,一转头看见了黑胡椒粉,告诉你个小秘密,黑胡椒和土豆是绝配哦,来个黑胡椒烤土豆,真的很好吃哦,不信你试试!
食材明细
黄心土豆:400克
辣椒面:半勺
1.将土豆,去皮,洗干净,滚到切块,不要太大,小一点。
3.用筷子搅拌均匀。
4.烤盘提前铺上油纸,将土豆块倒在上面。烤箱预热,180度,中下层,烤15分钟。
5.取出土豆块,用筷子翻面,再入烤箱烤10分钟即可。
【烹饪小贴士】
(1)形状比较圆的,一般属于粉质的马铃薯,可以用来做土豆泥,或者拌沙拉;细长的土豆,一般不太容易煮烂,做炖菜比较合适。
(2)要尽量挑表面光滑,大个而匀称的土豆,这样浪费比较少,也好削皮。
2.土豆存放技巧
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