韭菜炒小虾,有红有绿,不错的下酒下饭菜!

时间:2018-12-02 14:35:56 来源:家庭美食记作者:韭菜点击:

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做法很多,你可以做个韭炒单,也可来个韭。但今天要做的是韭炒小,还真是一道不错的下酒下,一起来看看吧

这不,今天看到这小米卖8块,我就买了4块的分量,和韭炒了满满一大锅。韭冬天可是最好的时候,嫩的,韭香味扑鼻。和这种小米炒,简直就是绝配,既营养开胃,没有比这做下酒更好了的。小编就把这道方法分享给大家,做法特别简单,学会了炒给你的家人吧!

炒鲜

食材米500克、韭200克、生姜3克、小米椒2个、生抽1匙、1

做法

1、准备好鲜米、韭小米椒等食材

2、韭淘洗干净后,切成三四厘米长的段,最好将根叶分开放。椒切成颗粒状,姜切丁。

3、将鲜米淘洗干净,过滤掉。这个鲜米非常非常小的,不用剪须啥的,淘干净就行。

4、炒锅注入食用烧7成后,倒入鲜米、生姜小米椒,开大火爆炒2分钟左右,鲜米变成红色断生即可。

5、先放入韭不易熟的根部和米一起大火翻炒至韭微微变软。

6、再放入韭叶子、生抽、速翻炒。

7、翻炒大概不到1分钟,韭断生入味即可关火出锅装盘了。注意不要炒的时间太长,会容易破坏韭叶中的纤维素。

这样一盘,无论是喝小酒,还是配上,都是十分的下呢!而且这么一盘还值不了多少,趁着冬天韭的时候,就把这道个过瘾吧!

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