馒头铺卖的馒头松软香甜,而我们自己却做不出来,来往这看就明白

时间:2018-12-01 22:07:06 来源:壹惺作者:馒头点击:

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对于南方人来说应该的不是太多,多以米为主。而北方人,应该是经常,蒸馒看似很简单,但是我们总是蒸不好,其实,只要掌握正确方式,照样也能蒸好馒

首先选用的面粉也很重要,要用中筋面粉。

接下来看看过程吧!

先把温倒入酵母粉里面,再放入两个,几滴食用,搅拌至融化,之后再的倒入面粉里面,充分搅拌至絮状。

揉成面团,之后再放置温暖处发酵,等待25分钟发酵变大两倍,揉出气,再揉成面团,之后再醒15分钟,再继续揉,再醒15分钟,反复2,3次,再分成小剂,制作成馒庄,之后把冷倒入锅里。

最好是盖好锅盖,开以后蒸15分钟左右即可,熄火后再焖4,5分钟即可盛出这样洁松软的大馒就完事了!

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