靠颜值上位,更靠创新口感说服味蕾,令怕辣的人一吃就爱上它

时间:2018-12-01 17:46:07 来源:福州玩美煮艺作者:牛腩点击:

导读:[db:简介]
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红烧牛腩是“常客”自家一锅炖或者店里碗牛腩面,大都是红烧居多,口味醇厚。清炖反而少见,买到好材试试清炖效果如何?

贪心不足,蛇吞象,做炖对于上班族来说有些麻烦,清炖素雅,不需要添加太多配料炖,一次可多炖好,分开保存哦!所以不是贪心,而是合理利用时间,麻烦一次,享受三次美食,很合算的成本是吧!

与其说清炖,我更愿意说它是料理基础,就如火锅底,事先熬好一锅,想涮锅时,打开任意门,有什么什么,朋友临时来蹭也能端出大来。

牛腩做甜酸口味少见吧!幸运的是,美身边有位支持搞怪的老鼠,可以让我天马行空,放做料理,不论暗料理或暗料理…这次用甜酸酱后,带动清炖牛腩有一种泰式甜酸牛腩风格,对不喜的小伙伴是多一种选择。亮丽色泽,引人食欲大增,入口甜酸,依旧还保留大部分牛腩的本味与鲜,不担心牛腩咬不动,之前清炖功课做足了,完全没问题,下餐你又会加什么?美下一餐做什么口味还没萌芽呢.

〔材料〕

牛腩、西兰、彩椒。

做法〕牛腩氽烫去后冲洗干净,加姜、料酒、放入盆中,移至电煲炖1个小时后焖30分钟,若不够烂,再煲30分钟。(可一次多买一些,要麻烦一次搞定多一点,煮好分装冻起来)西兰拆开洗。牛腩改刀(如果是一次清炖量多·整块牛腩不要太小块,炖出来的牛腩才不容易变柴,甜味也不易流失)西兰先氽烫熟。炒香蒜末。西兰汆熟,先排盘(动,小立马升级成硬)蒜香锅里下牛腩及泰式鸡酱(也叫甜酸酱)加入清炖牛。煮开加彩椒(喜加红椒)最后来点香就完成了,倒入西兰排盘的中心即可,很高大上的造型吧!

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