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它是护眼宝，冬季田里真不少，用来做饼馅，鲜香扑鼻，一盘不够吃

时间：2018-12-01 15:36:20 来源：黄黄爱美食作者：荠菜点击：

周末就是好，能睡到自然醒，还能有时间改善一下全家人的伙食，今天分享的美食是馅饼，馅料是猪肉白菜加荠菜，冬天的荠菜是个宝，它是小编自己去田野里挖来的，它不仅营养丰富，还能补充钙质，有明目的作用，您如果遇到了，一定要买来吃哦。这个馅饼做法简单，一碗面，半碗水，做出来的饼皮薄大馅，鲜香扑鼻，一盘不够吃，全家人都喜欢。喜欢吃馅饼的小伙伴快来围观吧。

现在的人都讲究养生，以前以吃大鱼大肉为荣，现在都改吃绿色、健康、有机的食材。荠菜因其为纯天然无公害野生保健食品，是一种有发展前途的绿叶蔬菜。 荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物，所以大家都叫它护眼宝！今年的冬天不太冷，田野里的荠菜不少，两个人两个小时就挖了一篮子，这么好的东西可不舍得送人，赶紧拿回家做好吃的咯！今天小编跟大家分享一个小窍门，做出的馅饼皮很薄，汤汁浓郁，真的值得一试。

【双菜猪肉馅饼】

【食材】金龙鱼麦芯粉300克，温水适量，白菜一颗，荠菜100克，木耳30克，葱姜适量，猪肉30克，盐两茶匙，耗油少许。

【做法步骤】1、先准备饼皮，盆里倒入适量的金龙鱼麦芯粉。

2、倒入半碗的温水，温水以50度左右为宜，温水和面能使烙出来的饼皮放几天也不会硬。

3、将面和好，醒发20分钟，趁着醒面的时候去准备馅料。将荠菜择洗干净，一定要多冲洗，洗掉泥土。

4、将荠菜焯水，然后挤干净水分，木耳泡发冲洗干净。

5、将白菜叶、荠菜、木耳、猪肉、葱姜全部切好，放入盆中。

6、先加入适量的花生油搅拌一下，再放入盐和蚝油搅拌均匀。

7、将醒发好的面团整理好面剂子。

8、开始包馅饼。

9、采用包包子的形式做馅饼，将包子用手轻轻按压，成为一个圆饼。

10、饼铛刷一点油，放入馅饼，煎至两面金黄就可以了。

皮薄大馅的饼烙出来了，趁热吃，香的很！全家人都很喜欢呢。

小贴士：

1、温水和面，烙出的饼皮很软，放的时间长了也不会硬。

2、擀皮的时候薄一点，做出来的馅饼皮才会薄。

柔软香甜的蛋糕，其中的基础知识你了解吗？

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