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喝它比柠檬膏还管用，向咳嗽彻底说拜拜！

时间：2018-12-01 11:46:51 来源：烘焙帮作者：柚子点击：

上次咱们胖熊发了一款冰糖炖柠檬的做法，引起了帮友们的关注，但还是有人吐槽，居然要炖10个小时！我的电费、我的燃气费、水要烧干了、我得请一天假看着！

好了好了，阿涛就机灵很多，今天给大家推荐这款蜂蜜柚子茶，功效完全不输柠檬膏，但做法就快捷很多了。

现在是柚子大量上市的季节，而柚子味甘酸性凉，具有很好的理气化痰、润肺清肠的功效，阿涛今天就给大家分享“柚子皮食疗方法”，免去打针吃药的痛苦。

材料

盐 适量

柚子皮 一个

红心柚子肉 半个

清水 500ml

黄冰糖 190g

蜂蜜 200g

过程

1、取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。

2、用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。

3、将柚子皮切丝。

4、加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。

5、取半个柚子肉待用。

6、在锅内加500ml烧开。

7、加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。

8、将柚子皮全部倒入锅中。

9、然后再倒入柚子肉。

10、用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。

11、放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。

12、装瓶密封后，冷藏保存。

Tips

1、红心柚子做的柚子茶，颜色会更漂亮。

2、柚子皮不能刮到白色部分，否则会很苦。

3、没有黄冰糖，用白冰糖也可以，小块的冰糖更容易融化。

4、一定要注意翻动，否则容易黏锅糊锅。

5、要等柚子冷透后加蜂蜜，否则高温会破坏蜂蜜。

6、取适量蜂蜜柚子茶，用温水冲饮即可。

7、柚子性凉，此款柚子茶对风热咳有效。

8、冷藏密封保存，保质期可达3个月。

挑肉看颜色、挑鱼看眼睛……食材挑选有门道，你是不是买菜『精』？

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