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猪身上最宝贵的部位，比海参营养，比鲍鱼养人，过了30岁要常吃

时间：2018-12-01 10:26:45 来源：美食杰官方作者：板栗点击：

家家户户的餐桌上都会出现猪肉，猪肉是人们最喜爱吃的肉类，便宜又营养。那么大家知道猪身上最宝贵的部位吗？有人会说猪心、猪腰子，其实都不是而是猪骨。猪骨中间含有骨髓，骨髓中含有很多的骨胶原，过了30岁一定要吃，防止骨质疏松。猪骨中还有很多的营养元素，可以增强体质，用猪骨熬汤还很美味，骨髓的香味和汤完美融合。所以今天小编要给大家介绍一道筒骨板栗汤，板栗也是营养丰富的食材，两者的味道混合，可以说是黄金搭配，比海参营养，比鲍鱼养人，快来试试吧~筒骨板栗煲汤

By 小玉厨房

配料：

筒骨 1000克、板栗 20个、花生 30克、料酒 适量、精盐 2克、姜 一块

烹饪步骤：

1.板栗备好

2.花生米用清水泡好

3.板栗切十字刀

4.板栗放锅里煮5分钟

5.筒骨洗净备好

6.放开水里焯水洗净

7.板栗放开水里煮5分钟后剥开，泡好的花生米洗净

8.坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片，放板栗和花生米下去

9.加入洗净的筒骨

10.大火烧开转小火煮1.5小时

11.加适量的盐调味即可

烹饪小贴士：

1、猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。

2、猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。

3、猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。

4、猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白,是软骨组织的有机成分,能改善骨质疏松。

你们喜欢喝猪骨汤吗？

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