时间：2017-10-09 21:51:33 来源：持之以恒的乌龟作者：核桃点击：
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。
一斤核桃仁等于9.5斤牛奶！事实上，核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，对大脑健康很有好处；能增强记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
巧剥核桃皮：先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
薄皮核桃特点：壳薄如纸，手捏即开；果仁清甜细腻，余味悠长；天然原味，无添加剂。
琥珀核桃仁
做法核桃仁熟（生核桃仁用干锅炒熟，用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质）热锅冷油，油热放入冰糖，转中火，至冰糖融化冰糖融化，变成深褐色，不断的冒细密的气泡，并开始粘稠，下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上盛出，散开放置在案板上，晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了，宝贝不爱吃核桃，自从用了这个方法根本停不下来。好吃，掌握好火候
食材用料：核桃150克、黑白芝麻20克、金龙鱼大豆油20ml、棉花糖180克、奶粉120克
核桃芝麻牛轧糖的做法准备所有材料，核桃和芝麻放烤箱烤熟备用准备不粘锅，倒入大豆油，烧至温热再倒入棉花糖，，翻炒，一定要小火不停的炒炒到棉花糖全部浓化快速放入奶粉炒匀，关火，再放入核桃和芝麻快速拌匀炒好了，放在事先准备的已经铺好保鲜膜的案板上，按压，把它弄成方形状，放入冰箱冷藏一俩个小时冷藏好了就可以拿出来切块，切成长条状，用糖纸包起来，我切的比较小块，这样吃起来一口一个也不腻
8.全部包好啦。
核桃香菇冬笋煲鸡
用料：土鸡,核桃仁,香菇干,冬笋,葱
核桃香菇冬笋煲鸡的做法土鸡清洗干净，去了鸡脖子鸡头（我家的是无头鸡），去了鸡屁股煮一大锅热水，待水开，放入土鸡，在热水里翻滚，焯水香菇干水里发好，冬笋剥皮洗净、切片，核桃仁洗干净备用取大砂锅，放入焯水过的土鸡，加入发好的香菇、核桃仁、冬笋片，再把葱打结放入；大火煮至水开即转小火，慢慢煲着视鸡的大小在40分钟左右关火，焖个20分钟左右，食时落盐调味。
益智核桃粥的做法准备所有食材。将所有食材清洗干净，用水浸泡一晚。（枸杞除外不用浸泡）将浸泡好的花生捣碎。核桃也要捣碎备用。准备一个熬粥的锅添加适量的清水放入糯米，小米，大米。将捣碎的花生，核桃一并放入锅中。开大火烧沸把浮上来的泡沫撇干净。烧沸后要用勺不停地搅拌以免粘锅。撇清泡沫盖上盖子改中火熬1小时左右。待粥熬得浓稠再放入枸杞继续熬5分钟。时间嘀嗒地过着，看、粥熬好啦！
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