时间:2018-12-01 10:06:36 来源:雷小厨作者:酒酿点击:
又到周末,各位小伙伴们,周末快乐,
转眼就是12月了,天也越来越冷了,天冷,小厨强烈推荐大家多吃一种东西,那就是酒酿,这是老祖宗给咱们留下来的好东西,冬天多吃酒酿,补气补血,预防手脚冰凉,越吃越明暖和,越吃越健康。到了冬天,小厨每天就拿洒酿当早饭,今天小厨就给大家带来5种酒酿的吃法,各们亲可以吃起来,早饭吃它,营养一整天,暖和一整天。那怕降温也不怕,12月,多吃些酒 酿,防寒保暖,让你从骨头里往外暧。
【酒酿芋艿】
做法:
1、准备好所有的食材,酒酿是自家做的,超市也能买得到,芋艿去皮切成小块,红枣洗净待用。
2、小砂锅里加满大半锅的水,把红枣去核放进去煮15-20分钟。
3、然后放入芋艿,一勺红糖再煮5分钟,至芋艿熟透。
4、最后倒入酒酿,酒酿一定要是最后放,因为不需要煮不太长时间。
5、倒入酒酿之后,再次煮开就可以锅了。天冷来一碗特补。
【山药煮酒酿】
做法:
1、先把铁棍山药去皮,切成小块,为了避免氧化,也可以加点盐水浸泡,待下锅前冲洗干净捞出。
2、准备好大半碗的酒酿,少量的小圆子,以及少量的枸杞。
3、小奶锅里,加入少量的水,放山药煮两分钟,不用完全煮熟,后面还要煮圆子,还要煮一会的。
4、再倒入小圆子,煮至其漂浮在水面上就可以了,说明小圆子煮熟了。
5、最后倒入酒酿,枸杞,一勺红糖再次煮开就可以了。酒酿倒进去之后不用煮太久的,开锅即可。热乎乎的营养又美味。秋冬季节,小厨离不开它的,经常吃缓解手脚冰凉。
【酒酿紫薯】
做法:1、先准备一碗酒酿,酒酿是用糯米饭加酒曲发酵而成的,营养丰富,大补气血。
2、把紫薯去皮,切成小块,紫薯含有大量的花青素,是一级棒的美容食材。
4、然后倒入洒酿一起煮。酒酿一定是最后才入锅,不用煮太久。
5、再次煮开就可以出锅了。热乎乎的,冬天来一碗, 全身都暖和又滋补。
【南瓜圆子煮酒酿】
做法:
3、加入水磨糯米粉揉成光滑的面团,然后准备一碗酒酿,这个是自家做的,特好吃。
4、揪一小块面团搓圆,整成圆形。
5、锅内加入小半锅的水煮开之后,倒入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。
6、倒入洒酿,红糖一起煮开,就可以出锅了。开吃吧,营养好吃又滋补。
【酒酿年糕】
做法:
1、 年糕用水冲洗一下,再用温水浸泡片刻至表面变软,沥干水分待用。年糕如果不泡的话,煮的时候要多煮一会再软。
2、 再准备好一碗酒酿,酒酿超市都能买得到,小编这个是自家做的。味道特正宗。
3、 锅内加水烧开之后倒入年糕,放一大块冰糖,盖上锅盖,煮3分钟,再次煮开之后,再煮2分钟至年糕变软。
5、 然后倒入酒酿,再煮3分钟,煮开就可以了,让其味道充分结合。也可以加个鸡蛋一起,或者放些枸杞红枣啥的都可以。
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