加入这一样‘菜’,甜香的早餐惹人爱!

时间:2018-12-01 08:46:23 来源:拾味爸爸作者:紫菜点击:

导读:[db:简介]
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现在正是番薯大量上市的季节。作为块根类的一员,番薯的营养当中积累得最为丰富的当属淀粉。正因为大量易于消化吸收,并迅速转为能量的多存在,番薯也可以作为主食的补充。除了淀粉,番薯中的可溶含量也颇高,起来自带甜味,也有了甘薯、地瓜的称号。地瓜是一道非常早餐,加了紫之后,甜香味会被加倍放大,即使不加任何调味,都足够让大小宝宝得不亦乐乎了 ~

配一碗或者牛奶豆浆,就是一顿非常丰富可口的早餐咯 ~

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本期背景音乐:Travis Garland - Didn't Stand A Chance

地瓜薄

食 / 材

红薯(去皮) 160g

中筋面粉(普通面粉) 55g

2g

植物 适量

工具:平底锅、蒸锅

熟练耗时:50mins(不含醒发时间

参考月龄:11 个月及以上

适合对象:对以上食材过敏宝宝

做 / 法

- 1 -

把去皮的红薯切成小块。

- 2 -

放入蒸锅里,开后蒸约 15 分钟。

- 3 -

小段,放入锅中。

- 4 -

小火烘炒至变墨绿色。

- 5 -

倒入料理杯中,打成粉后备用。

- 6 -

把蒸熟的红薯趁压成红薯泥。

- 7 -

加入中筋面粉(普通面粉)和紫粉。

- 8 -

拌匀,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,醒发约 30 分钟。

- 9 -

在案板上撒上一层面粉,取出面团。

- 10 -

成长条状,切成大小均匀的小剂子。

- 11 -

搓成圆球后稍稍按扁。

- 12 -

在面剂子上撒上面粉,用擀面杖擀压成小薄

- 13 -

锅少,放入小

- 14 -

小火烙约 4 分钟后翻面。

- 15 -

继续烙约 4 分钟,即可出锅。

一次不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内完。之前重新蒸即可。

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