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做辣椒油时，只加香料是不行的，多加这样“东西”，辣油又香又红

时间：2018-11-30 13:56:41 来源：豆花儿爱美食作者：冰糖点击：

辣椒油可以说是咱们生活当中十分常见的一种调味料，不管是单独食用，还是添加到菜品里面，搭配起来的味道都非常的美味，虽然辣椒油的味道比较重，但它添加到菜品里面，并不会掩盖住食物本身的味道，这也是辣椒油的优点之一，而且制作好的辣椒油吃起来香而不腻，辣而不烈，也是受到了很多人的欢迎，最为常见的还是将辣椒油放到面条里面食用，真的是超级美味。

这里所指的这样“东西”，其实就是黄冰糖，可能不少人对于冰糖非常的熟悉，但要说黄冰糖却是第一次听说，这种冰糖其实也是冰糖中的一种，只是说它的颜色是黄色的，把它加入到辣椒油里面，就能够增加辣椒油的香味，还能够让辣椒油的颜色更加红亮，而且在加入冰糖的时候，可以多加一点，这样效果会更好。

第二步，等到锅中的油温降至6成热的时候，就可以将准备好的黄冰糖放到锅中，慢慢的等待它融化，等到冰糖全部融化后，再开火将锅中的食用油烧至6成热，最后用勺子将热油分3次盛出，放到装有辣椒面的碗中，倒入的同时记得用筷子搅拌，这样就可以避免辣椒面出现变糊的情况，这样做出来的辣椒油也不会发苦，等到食用油全部倒入碗中，这样辣椒油就制作完成了，再把辣椒油装瓶密封起来即可。

以上就是今天小编所要分享辣椒油的制作方法，大家学会了吗？喜欢的可以点个关注哦

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