时间:2018-11-30 12:16:43 来源:美食杰官方作者:娃娃点击:
冬天到,人都说要吃羊肉。不过像我这样的穷酸孩子,像羊肉这么高贵的食材是吃不起了。不过幸好被我发现了一个完美的替代品。不仅非常便宜,要论营养价值之,羊肉可能还不如它呢!
这个食材就是鸭血,你可别小瞧了它。中医认为鸭血能清热解毒,正适合冬天干燥的季节吃。而且鸭血虽然性凉,却是补充营养,改善造血功能的高手。今天去菜市场买鸭血,一斤才3块钱。买了一大块,再配上娃娃菜、粉丝,回家做上一大锅鸭血粉丝煲。孩子常吃身体顶呱呱,关键还很美味,我家儿子1周吃5次都嫌不够。美味营养又实惠,快来试试吧~娃娃菜鸭血粉丝煲
By 疯狂煮妇
配料:
鸭血 1盒、娃娃菜 半颗、龙口粉丝 半把、五花肉 80克、大葱 20克、蒜 4瓣、骨汤 400毫升、生抽 10毫升、精盐 4克、白胡椒粉 适量
烹饪步骤:
2.五花肉切片放入锅中煸出油脂至变色,加入葱和蒜片继续翻炒出香味;
3.娃娃菜竖刀切成细条,放入锅中翻炒;
7.加入骨汤,盖盖调至小火;
8.煲20分钟,开盖调入盐和白胡椒粉,同时加入凉水泡软的粉丝,再煲5分钟出锅。
烹饪小贴士:
1、鸭血在切片后焯水,可以去除一部分鸭血的腥气。没有骨汤也可以直接用热水,在底部铺上白洋葱,能够增加汤汁的鲜甜滋味。
2、鸭血辨别:真鸭血细腻嫩滑,而假鸭血相对粗糙。总体来说,假鸭血具有胶质感,色近于红砖。而真鸭血呈暗红色,有稀疏的小孔,并且极易碎裂。
3、鸭血含有非常丰富的蛋白质及多种氨基酸,其所含的红细胞素含量也较高,并且含有微量元素铁等矿物质和各种维生素,这些都是人体造血过程中必须的物质。鸭血对造血组织机能有促进作用,有着很好的滋补养血功能,常食可增强免疫力。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告