冬天羊肉不如它,一斤3块,孩子常吃身体顶呱呱,1周5次嫌不够

时间:2018-11-30 12:16:43 来源:美食杰官方作者:娃娃点击:

导读:[db:简介]
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冬天到,人都说要。不过像我这样的穷酸孩子,像羊这么高贵的食材不起了。不过幸好被我发现了一个完美的替代品。不仅非常便宜,要论营养价值之,羊可能还不如它呢!

这个食材就是鸭,你可别小瞧了它。中医认为鸭能清解毒,正适合冬天季节。而且鸭虽然凉,却是补充营养改善功能的高。今天去市场买鸭,一才3块。买了一大块,再配上娃娃、粉丝,回家做上一大锅鸭粉丝煲。孩子身体顶呱呱,关键还很美味,我家儿子1周5次都嫌不够。美味营养又实惠,来试试吧~娃娃粉丝煲

By 疯狂煮妇

配料:

1盒、娃娃 半颗、龙口粉丝 半把、五 80克、大葱 20克、蒜 4瓣、骨 400毫升、生抽 10毫升、精 4克、胡椒适量

烹饪步骤

1.鸭切厚片,放入中焯半分钟捞出控备用;

2.五切片放入锅中煸出脂至变色,加入葱和蒜片继续翻炒出香味;

3.娃娃竖刀切成细条,放入锅中翻炒;

4.娃娃变软脱后,加入生抽继续翻炒;

5.砂锅底部铺上洋葱丝,将炒好的娃娃放入其中;

6.焯的鸭摆在上面;

7.加入骨,盖盖调至小火;

8.煲20分钟,开盖调入胡椒粉,同时加入凉泡软的粉丝,再煲5分钟出锅。

烹饪小贴士

1、鸭在切片后焯,可以去除一部分鸭的腥气。没有骨也可以直接用,在底部铺上洋葱,能够增加汁的鲜甜滋味。

2、鸭辨别:真鸭细腻嫩滑,而假鸭相对粗糙。总体来说,假鸭具有胶质感,色近于红砖。而真鸭呈暗红色,有稀疏的小孔,并且极易碎裂。

3、鸭含有非常丰富的质及多种氨基酸,其所含的红细胞素含量也较高,并且含有微量元素等矿物质和各种维生素,这些都是人体造过程中必须的物质。鸭对造组织机能有促进作用,有着很好的滋补养功能,常食可增强免疫力

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